▲凪Nagi限時限量的「煮干王」。(圖／赫士盟提供)
旅遊中心／綜合報導
日本拉麵凪Nagi固定都會推出限定款拉麵，這次生田智志主廚從日本帶來超夯的「煮干王」，預計在9月16日登場，只販售這一天，限量300份，而且只有仁愛店獨賣，售完為止。
這次生田主廚帶來風靡日本的超濃厚煮干王拉麵，湯頭濃縮超過20種煮干的精華，主廚使用從日本各地嚴選超過20種的煮干，平均每碗多達70公克以上的小魚干，經過長時間的熬煮將菁華全萃成一碗，嚐一口即可感受到來自大海的味道。
麵的部分使用獨特原創的手揉太麵可以選用手揉太麵與寬扁麵條；手揉太麵麵條本身的捲度能夠充分吸附湯汁的鮮美，凪(Nagi)原創寬扁麵條則是帶著輕柔滑嫩的口感，兩種截然不同的麵條，讓客人在品嘗時一次享受兩種風味。最後淋上獨家海之幸銀醬（煮干醬），承襲日本漁夫的調理方法，將煮干搭配數十種調味料後，讓醬汁靜置數日待熟成，微辣且富有大海風味的醬汁增添了煮干王風味。
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