文、圖／Sean
某天騎車經過樹林街鐵軌旁，眼角餘光發現路邊多了家新店，立刻回頭查看..果然是新開的店，名字有點...文青氣息。目前店裡只販售豆漿，之後會販售豆花，因為只有老闆一個人在製作，所以每日數量有限。
南國黃豆的亮點應該是100%台灣產的黃豆，既然是台灣本土產的黃豆，自然也沒有基因改造疑慮(至於是否為有機，我個人不是那麼介意，畢竟有機與否不見得與基改成正關聯，有機與否其實牽涉到法律規範的問題)，就我做功課所看到的，目前台灣本土種植的黃豆裡，沒有基改疑慮，會發生的是不肖業者参假(混入進口黃豆增加利潤)，做魚目混珠的生意
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至於怎麼建議分辨?其實要拿著原料交互比對，或是相關從業人員比較有辦法做到，一般消費者單憑肉眼要分辨基改與否，真的很困難，更別說用喝的，喝出差異，畢竟台灣黃豆產量少，相對搶手，参假賣的做法肯定是會有的，不過我個人是寧可相信標榜無基改的零售業者，信任是互相的，沒有互信的時候，挑選基改與否其實也無意義，豆知識補充完畢，回來喝豆漿。
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南國黃豆的豆漿不論聞或是喝，豆味都非常濃郁，據店家說法，他選擇的豆子有兩種，一種是尾韻有奶香，另一種則是會微甜，我覺得我喝到的是奶香的類型。
對於愛喝濃郁口感的朋友來說，南國黃豆的豆漿應該會非常的合胃口，大家把他收進口袋名單裡，等到緣分來的時候過來買一瓶喝喝看吧！
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南國黃豆
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地址：台南市東區樹林街一段179號(樹林街的頭，鐵路邊)
電話：06 214 7196
營業時間：二-日: 8:00 - 12:00 15:00 - 18:00(周一加上不定休)
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