實習記者熊培瑄/新北報導
暑假邁入尾聲,還在想要去哪玩嗎?不妨親近大自然,到雙溪來趟輕旅行吧!位於新北市東北角,相較於繁忙的都市,雙溪宛如世外桃源,當地保留最自然的田園風光及歷史遺跡,踏進雙溪,更可以感受到濃厚的人情味,人文、美景、美食一應俱全,快來探訪這個隱身在山中的小鎮吧!
[廣告] 請繼續往下閱讀.
沒有過度的開發,雙溪仍保有完整的自然生態,而位於泰平里的「吳家兄弟樂天農園」,由吳家五兄弟退休後共同回到家鄉經營,堅持不灑農藥,採用有機耕作方式栽種段木香菇、木耳、綠竹筍、南瓜等。
每到季節變換時,會利用「覆蓋」的方式讓農田輪流耕作,吳家兄弟之一的吳恆毅表示,最高的想法是讓這片土地能夠永續經營。
園區內擁有豐富的生態,不僅可以看到毛氈台、石牡丹,還有吳家兄弟設計的十二生肖步道,像是山豬肝、狗肝菜等依照順序排列,非常特別。除此之外,由於自然保護完善,生態步道上偶爾可以看到山羌的蹤影,因此樂天農園又被稱為「山羌的家」。
[廣告] 請繼續往下閱讀...
泰平里附近農家多,沿路有不少間「誠實商店」,農民會把自己栽種的農作物放到商店並標價,行經的遊客親自挑選後再將錢放入零錢筒裡,這樣的交易方式不僅可以感受到農家的純樸民情,也是在大台北絕對看不到的!
來到外柑里的無銀鐵屋「厚雨農莊」,莊主周明奇本來是位藝術家,透過喝茶開始了解土地、食物跟人之間的關係,看好雙溪的好山好水及自然生態,選擇在依傍溪流的農莊開始慢釀酵素。周明奇說:「做任何東西都要跟土地連結,才會有溫度,才會有人的感覺。」因此他選用雙溪當地所產的蔬果,結合當地土質、氣候等,用最自然的方式釀造酵素。
周明奇對於美食也相當講究,與德國廚師共同研發,利用德國麵包搭配台灣本土的菜餔、蔥以及自家酵素,交揉出結合本土與異國風情的美食,周明奇表示,食物是人體所需的來源,挑選食材是很重要的部分,釀製酵素也是秉持相同的精神。
雙溪最大的特色是具百年歷史的吟詩文化,在當地更成立詩社,透過詩詞吟唱展現雙溪之美。新北市政府特別為雙溪設計「戀念雙溪.漫慢小旅行」的行程,共有「文青的流」、「故事的田」、「山羌的家」、「山水的情」4種遊程提供遊客報名,讓遊客透過歷史、風景及人情,更能了解雙溪山城。
有興趣的民眾歡迎至新北市政府觀光旅遊局網站查詢。