▲在全黑環境用餐的《無光晚餐》。(圖／Surprise Lab.提供)
記者黃士原／台北報導
在伸手不見五指的環境下用餐，會是什麼樣的感覺呢？Surprise Lab.引進國外的《無光晚餐》，期望透過全黑的環境設定，讓參與者探索與認識自己在黑暗中對外（飲食、對話）與對內（感官、情緒）的種種反應。
《無光晚餐》參與者會先在一樓等候，同時也把身上會發光的物件(例手機等)交出去，接著服務生會帶領走到地下1樓完全全黑的用餐環境，為了方便服務客人，這裡的服務生會戴上夜視鏡，由於完全沒有光線，因此如果有任何的需求都要用說的，因為舉手服務生並不容易看見，接著吃東西時便要自己摸索。
▲《無光晚餐》菜單以剝奪視覺之後，驅動味覺、嗅覺、觸覺為設計重點。(圖／黃士原攝)
▲《無光晚餐》菜單以剝奪視覺之後，驅動味覺、嗅覺、觸覺為設計重點。(圖／黃士原攝)
因為《無光晚餐》菜單以剝奪視覺之後，驅動味覺、嗅覺、觸覺為設計重點，採記憶、觸感、氣味、五味、食材、冷熱六大概念為題，事前並不公布菜色，但主廚Leon表示，餐點將以忠實呈現食材的原味，讓人可以容易了解吃的是什麼。Surprise Lab.公關吳允方表示，事先並不公布照片食材、上菜也不說明、事後再說明菜色，期待透過18道菜餚，引導參與者自行發掘在日常飲食中無意間忽略的食材、香、味。
▲服務生會戴上夜視鏡以方便服務客人。(圖／黃士原攝)
▲服務生會戴上夜視鏡以方便服務客人。(圖／黃士原攝)
《無光晚餐》皆採雙數訂位限制，希望參與者都能在黑暗中放下外在所給的干擾，更放鬆、更無芥蒂地表現自己，拉近人與人之間的距離，並且重新認識對面一起吃飯的人。
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Surprise Lab.當初成立時就希望透過各種快閃活動，讓大家驚喜，因此《無光晚餐》活動只有4月個月（7月1日-10月31日），不過吳允方說，如果很受歡迎可能會延長一些時間，但之後還會結束，再改以另外的快閃活動來讓大家驚喜。
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地址：台北市大安區延吉街261號
電話：02-2701-6760
店家提醒：請於訂位時衡量自身身心狀況。不建議有幽閉恐懼症、懷孕超過28周之孕婦，低於18歲之孩童用餐；過程中若有不適，亦可隨時向服務生反應並短暫出場休息。
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