文、圖/mimi韓
大大武花大花花,已經是來台南玩必備的口訣啦!簡簡單單的七個字,包辦了整個星期裡重要的台南夜市,而其中又以花園夜市的知名度最高,人潮最兇,整個夜市裡聚集著好幾百攤的各種美食,根本眼花撩亂,光是考慮要吃什麼都得花上不少時間。
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為了幫大家降低踩雷的機率,晚上就來寫篇美食特搜,精選了10間自己吃過,也認為好吃的美食來跟大家分享一下,像是大腸包小腸、紅茶臭豆腐、木櫥滷味、阿三哥蚵仔煎、二師兄滷味、酥炸大魷魚、麻糬叔叔等,都是超好吃的攤位,其他沒被列入的也不是不好吃,絕大多數都是mimi沒吃過,所以也不敢推薦,有機會的話再來繼續補完,就請持續鎖定囉!附註:(大→大東夜市、武→武聖夜市、花→花園夜市)
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這攤魷魚好大隻,酥炸後的味道只能用香香香香香來形容啦!而且還能選甘梅、香蒜、芥末...多種椒鹽粉,每次來吃一種都能六次不重複,想要整隻拿來啃,還是請店家切塊都可以,真的超美味的啦~
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這攤雖然是新面孔,但人家可是逢甲夜市的超級名攤唷!主打用伯爵紅茶菌種發酵的臭豆腐,大家可以想像臭豆腐除了香之外,還能飄散出淡淡的紅茶香嗎?
他們家的臭豆腐和台南常見的臭豆腐不太一樣,是炸過一次之後,先拿上來切成四等分,客人要的時候再一次酥炸,吃起來外層酥脆,裏頭卻保有嫩豆腐的口感,和常見的傳統臭豆腐很有差異,更棒的是吃完一點都不油膩,相對清爽非常讚,很值得來上一份。
值得一提的是,他們家的沾醬非常好吃,後來才知道原來是因為有添加麥芽糖去熬煮,難怪帶著甜味,搭配臭豆腐完全征服我這個台南人的胃口。
把這攤放在這裡,是因為姊習慣逛夜市一定要搭配無糖或輕甜的飲料,才能解渴解膩。所以通常吃上兩攤就會開始找飲料,而這家英國皇家的茶很不賴,喝起來沒有低價紅茶那種苦澀,喝了兩次感覺都挺好,而且老闆非常熱情,泛著藍光色調的攤位也是相當顯眼,讓我一次就記住他,不喜歡飲料太甜的話,找他就對了。
這攤也絕對是必吃的好味道,屬於花園夜市的扛霸子攤位,大大的布條非常顯眼,而且位置是固定的,很容易找到。
主打沒有味精、沒有色素、防腐劑、精鹽之類的人工添加物,整晚幾乎人潮不會中斷,非常厲害。
這攤也是花園夜市的人氣攤位,稍微排隊是必要的唷!如果人潮很多的時段,搞不好從這裡就開始塞車了。
老闆就是用一個小巧的木櫥,上頭還裝著綠色紗窗,整個超有古早味。特別的是他家的滷味是吃冷的,尤其適合夏天逛夜市買來吃。
印象中花園夜市裡共有兩攤類似的,不過我比較推薦有用推車的這一攤,它不大的餐車總是圍著很多人,才剛靠近空氣裡就充滿著香腸和九層塔的香氣,超誘人的啦~
這攤姊已經吃了好幾年,從學生時期就吃到現在,就算當媽了,偶爾來逛夜市就會想買。
我想這位老伯伯,大概愛逛夜市的台南人都認得他了吧!他家的蚵仔煎外皮煎的焦脆,中間的蛋還是很嫩,而蚵仔的量也還不賴,偶爾想到就會來吃一次,老客戶很多呢~
它也是姊的愛店,主打很多不同口味的麻糬,很特別的是它的麻糬除了外面粿的口味,裏頭都還包著內餡,粉好吃阿!而且七顆才賣50元,是銅板美食無誤唷~
但如果真要說的話,其實還是以芝麻、花生、椰子、紅豆這類的基本款比較符合大眾口味,或者直接點一份綜合,每種都吃到也很開心~
大魚大肉吃完,水果也是一定不能少的囉!有些人會去買很大攤賣切好水果的攤位,但姊偏愛現切的芭樂,主要是可以看到老闆現場切好,單純加進甘草粉和梅子粉,感覺比較安心。這間全佑還挺棒,因為她家用的是紅心芭樂,營養程度更高,還會貼心的詢問要硬一點還是軟一點的口感,如果想要單純一點口味的話,也是可以請老闆調味料少加一點,新鮮的就很好吃了。
喜歡吃串燒的話,這攤還挺棒的。木造的攤位有種日式小店的感覺,老闆全程都帶著口罩&頭巾,第一眼的看起來就比較衛生乾淨。主要就是賣雞肉串、雞腿串。可以選照燒、鹽燒或明太子芥末,肉質還不錯,外皮烤的酥酥脆脆,咬下去還能聽到卡滋卡滋的聲音,香氣飽滿好好吃。而且一串只要40元,也算是經濟實惠的花園夜市美食,不過因為都是現點現做,有時候等的時間比較久,看排隊人多的話,可以點完拿號碼牌之後先去別地方逛逛。
這是最近在IG上很夯的小點心,把薯片串起來就像是螺旋狀,造型很吸睛。可以搭配各種不同的口味,打卡挺有畫面。
這攤感覺就是糖葫蘆的加強版,記得以前吃糖葫蘆都只有草莓、番茄。而現在啥咪都能拿來串,蘋果、橘子、葡萄、芭樂,看起來就很繽紛,糖衣薄脆晶瑩剔透。而且上頭的淋醬也可以選擇不同口味,還不錯唷~
這攤位於挺明顯的位置,用餐的時段人潮還不少,有座位區可以內用。主打麻辣魚蛋、鴨血等小吃,價格也不貴。姊來吃過兩三次,有時候感覺很入味好吃,有時候又有點清淡,不知道是不是太忙的緣故,有點不穩定,但總歸來說也還OK,重點是辣度並不會太強,像mimi不太敢吃辣,卻還是能接受這裡的辣度。喜歡他們的魚蛋,有機會不妨試試看合不合口味。
這攤也是滿多美食節目採訪過的小吃,充滿日式風情的攤位,走過很難沒看到他。人家拉麵用煮的,老闆卻拿來用煎的,挺有創意。吃起來香香脆脆,搭配各種不同的配料,像是火腿、土雞蛋,味道也還滿好吃,但吃起來我是感覺挺容易飽,如果想待會多吃幾攤的話,不妨和朋友一起買來分食,單純嚐嚐也是不錯的方式。
台南花園夜市
地址:台南市海安路三段、和緯路交叉口
營業時間:每周四六日(三天);下午5點~12點,人潮最多的時段:21~23點,很建議大家避開。
交通:建議騎機車來,停車也比較方便且便宜。
汽車:夜市停車場(免費)、周邊停車場(1次100元)、路邊停車格。
Mimi韓
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