文、圖/大口
牛肉麵在台灣算是相當普遍的國民小吃,也是大口非常熱愛的一款麵食!這次大口要來介紹一間環境優美、料多肉厚的美味牛肉麵啦!位於台北統一時代百貨對面巷弄裡的「北芳園精緻牛肉麵」,距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達;北芳園精緻牛肉麵最早是在台北車站二樓微風廣場牛肉麵競技館內,最早期在台北車站的北芳園店,10年內打敗了許多競技對手,從微風董事長親自嚴格篩選的8間知名牛肉麵店家,第3年淘汰了吊車尾的二間,隔年陸續再淘汰2間。
▼一進到裡頭,感覺一整個很不像牛肉麵店,反而有點像是小文青風的咖啡店!裡頭的座位不少,共分為左右兩側,右側有四人座位區及單人座位區,一旁還有半開放式的廚房,都可以看見廚師在裡頭忙碌的身影!
▼左右兩側中間還以空心磚作為簡單的隔間,左側則是雙人座位區居多,還有一長排的沙發區,坐起來頗為舒適!大口滿喜歡他們家的復古沙發椅,坐起來不但服貼舒服,在視覺上也是一大享受!
▼另外水、醬料、酸菜等都放在一旁的自助區,有需要的朋友都可以自取!
▼菜單,他們的餐點選擇還不少,除了牛肉麵之外,還有小火鍋、乾麵、餅類、牛肉煲、湯包、飯類、下酒菜、滷味小菜、飲品等,最特別的是竟然還有紅白酒,真是太妙了!
▼像是極品牛肉麵系列就有四種湯底口味,還有大、小碗可供選擇!麵條也分為刀削與細麵兩種,如果有任何不合口味的地方都可以即時反應,服務人員也可以馬上做調整!
▼來到這裡一定要品嘗他們家的極品牛肉麵的啊!因為每種口味都太想吃了,所以只好通通來一碗(咦)!
▼首先先來品嘗半筋半肉番茄王牛肉麵(大/350元)
裡頭除了有牛腱子心、牛筋之外,還可以看見超大塊的番茄切片,一整個走真材實料路線!
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▼半筋半肉麻辣王牛肉麵(大/350元)
▼牛筋吸附滿滿香麻帶點微辣的湯頭,吃起來軟Q滑嫩,有點像在吃麻辣鍋的感覺啊!另外腱子心肉吃起來軟嫩中帶點麻辣口感,裡頭的肉汁非常飽滿豐沛,搭配著吃真是超對味!
▼刀削麵吸附滿滿香麻帶勁的湯頭,吃起來Q彈滑順、香氣十足;湯頭喝起來帶有濃濃花椒香氣,香麻微辣的口感讓人一吃就愛上!如果喜歡辣一點的朋友也可以請服務人員調整辣度唷!
▼清燉王牛肉麵(大/250元)
▼大餅捲牛肉(整份/200元)
▼一口咬開,皮薄餡Q,還有滿溢的湯汁四處流竄,吃起來真是大大滿足!
▼手工港式燒賣(6顆/140元)
▼招牌滷味拼盤(大/250、小/150元)
▼如果一個人想吃酸菜白肉鍋的朋友也可以來這裡享用唷!他們家的酸菜白肉小火鍋(附飯、麵、冬粉/290元)同樣採用復古式的火鍋造型,裡頭的配料多到快滿出來啦!一旁附有牛蒡絲、滷蛋、醬料及白飯,另外附餐都可以自由選擇唷!
▼火鍋看起來小小的,但是份量其實還滿足夠的!仔細一看裡頭有冬粉、火鍋料、丸餃類、香菇、豆腐、酸白菜、五花肉等配料,吃起來也滿有飽足感的啊!
▼它的湯頭喝起來微微酸香、溫潤順口,帶點酸白菜的自然酸甜,非常耐喝!
▼五花肉相當大一片,吃起來軟嫩香甜,油香滿溢!另外丸子吃起來也滿特別的,緊實的Q彈肉餡中帶有荸薺的爽脆,搭配起來頗有層次!其他配料吃起來也都有不錯的表現,尤其是香甜微酸的湯頭讓人更是想一喝再喝!
「北芳園精緻牛肉麵」環境優雅帶點設計感,不但一點也不像麵食館,反而帶有點小文青咖啡館的味道!餐點選擇多元,光是牛肉麵就有四種不同湯頭,每款都別具特色,其中大口最喜歡的是他們家的麻辣口味,看似超辣但吃起來香麻微辣,搭配牛腱子心肉與牛筋真是一絕啊!另外其他三款口味也都香甜不油膩,喜愛的朋友都可以嘗試看看不同的風味!雖說牛肉麵的價位乍看之下有點偏高,但是吃到裡頭超厚的腱子心肉、入口即化的牛筋與軟嫩不韌口的牛肚之後就會覺得滿實在的啊!
北芳園精緻牛肉麵(信義店)
地址:台北市信義區永吉路30巷178弄1號(距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達)
電話:02-23613985
營業時間:11:00~凌晨3:00
北芳園精緻牛肉麵(微風台北車站)
地址:台北車站中正區北平西路3號(台北車站2樓)
電話:02-66328999
營業時間:10:00~22:00
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