▲老爺集團執行長沈方正指出礁溪老爺下一步將鎖定親子同樂市場。
記者黃士原／宜蘭報導、攝影
國內飯店這幾年積極轉往宜蘭發展，包括晶華、雲朗、寒舍、遠東等大型飯店集團都已卡好位，面對多位重量級對手急起直追，礁溪老爺也備感壓力，在飯店11週年慶的同時，也啟動新的規劃，鎖定親子市場，增加適合兒童的遊樂設施。
老爺集團執行長沈方正表示，現在渡假飯店愈來愈注重親子市場，雖然很多小朋友很愛來礁溪老爺，但相對於其他業者，兒童專屬的遊樂設施相對較少，因此礁溪老爺正朝這個方向規劃中，同時思考如何在前面的公園及飯店內空間增加適合兒童的戶外與室內遊樂設施。
面對眾多的競爭對手，沈方正說無法預知對手要做什麼，目前礁溪老爺只能把自己做好，他認為服務才是重點。
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礁溪老爺在5月24日舉行礁溪老爺11周年派對，先是國際時尚大師潘貝寧2016最新力作時裝走秀及講座，晚上則是採用蘭陽平原在地食材的蘭陽法式饗宴，邀請北投老爺主廚陳之穎擔任客座，把大溪甜蝦、鴨賞、現流軟絲、南方澳紅喉魚、溫泉蔬果等在地食材以法式獨有精細手法呈現。
▲師潘貝寧2016最新力作時裝走秀。
▲蘭陽法式饗宴主菜低溫爐烤松阪豬配白蘆筍佐三星蔥肉。
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