▲22oz美國安格斯黑牛肋眼牛排雙人份套餐。（圖／朵頤提供）
記者黃士原／台北報導
擁有饗食天堂、開飯、果然匯、饗泰多等品牌的「饗賓餐飲事業」，日前宣布正式跨足西餐市場，推出全新品牌「朵頤排餐館」，預計4月28日開幕，餐廳地點於台北信義區統一時代百貨7樓。
近年台灣掀起一股高價牛排餐廳熱潮，台洋品牌齊開，就如牛排教父鄧有癸說的，台灣西餐廳裡即使提供了各式餐點，但高達7成的消費者還是喜歡點牛排，可見台灣人是多麼喜歡吃牛排。也因為牛排在台灣人心中有一定地位，饗賓餐飲決定投入西餐排餐市場，新創品牌朵頤排餐館。
▲美國PRIME級翼板牛排。（圖／朵頤提供）
▲美國PRIME級翼板牛排。（圖／朵頤提供）
朵頤重量級的「22oz美國安格斯黑牛肋眼牛排」不只份量十足，料理方式有別於一般先煎後烤的方式，而是使用最能呈現食物本質原味的「鮮製油封」料理法，將厚度達3cm的美國安格斯黑牛肋眼牛排，浸泡在60℃的特製香料油內45分鐘，以低溫讓肉質慢慢熟化，鎖住鮮甜肉汁，上桌前再以高溫鐵板將表面煎烤至焦香。
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除了排餐外，亦有天使紅蝦義大利麵、慢熟雞胸青醬義大利麵、松阪豬奶油燉飯等多樣餐點選擇。為慶祝統一時代百貨「朵頤」新開幕與母親節，於4月28日至5月8日止，凡帶媽媽一同至店內享受朵頤七品套餐，即可享同行消費金額的85折優惠。
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7樓
▲櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬。（圖／朵頤提供）
▲櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬。（圖／朵頤提供）