花蓮打造「友善穆斯林環境」　促進多元觀光發展

記者林育綾／綜合報導

為拓展多元國際旅遊市場，花蓮縣政府在13日上午舉辦「開創多元觀光願景-友善穆斯林的環境」專題講座，吸引超過200人參與。提到穆斯林所信仰的伊斯蘭教，除了是宗教，更是一種生活方式的展現。因此接待穆斯林旅客，憑藉「用心、尊重、溝通」等原則，多詢問及徵求當事人意見，宗教習俗上的差異將可成為有趣的多元文化交流。

交通部觀光局企劃組長吳潔萍以「臺灣觀光產業脈動新趨勢」進行分析，指出在萬事達卡2016年全球穆斯林旅遊指數，台灣榮獲非伊斯蘭組織國家第7名，市場潛能無可限量。

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講座中，邀請馬耀祖教授分享「穆斯林禮儀及習俗」，包括祈禱區域的設計、禮拜前淨身設施、穆斯林飲食、餐飲認證以及其禮儀與習俗等。

他表示，穆斯林所信仰的伊斯蘭教，除了是宗教，亦是一種生活方式的展現。全世界穆斯林會因地域及文化差異，習慣上有些許不同，因此接待穆斯林旅客，憑藉「用心、尊重、溝通」等原則，多詢問及徵求當事人意見，成為有趣的多元文化交流。

在生活起居方面，伊斯蘭主要功課稱為五功，就是唸(認)、禮、齋、課、朝等五樣功課，每天必須按時朝麥加方向舉行5次禮拜，分別在黎明、中午、下午、黃昏和夜晚。穆斯林需要安靜、乾淨、避免有他人打擾的空間祈禱，祈禱室內不能有人的圖像，也不需提供可蘭經，因為可蘭經已內化到穆斯林的生活中。因此，景區、飯店、機場、餐廳等地方，若能配置「祈禱室」，將增進來台旅遊的意願。

飲食方面，台灣的清真餐廳是否能做到讓穆斯林放心，是發展穆斯林市場的核心重點。穆斯林除了「禁吃豬肉製品」外，肉類食品料理方式須遵循穆斯林傳統，烹調時不能放豬油，並以其他油品代替。

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其他肉品在烹調前的宰殺、料理方式，也有其規定流程。有犬齒利爪以及獵食其他動物的肉食性鳥獸猛獸，如大象、獅虎、老鷹和鼠類爬行動物均不可吃，若有疑慮時，可保守提供素食或海鮮類。