▲蛋白琵琶燕。
記者黃士原／台北報導、攝影
才剛邀請到將頂級法式餐飲引進英倫、有英國當代廚藝教父的米歇爾‧胡來台客座之後，台北文華東方酒店將於5月25至28邀請有香港富豪食堂的「福臨門」客座雅閣中餐廳，推出香港福臨門極品經典粵菜饗宴，價格3880元+10%起。
香港福臨門極品經典粵菜饗宴一共有4種套餐價格，分別是經典午間套餐3880元，豪華午間套餐5380元，經典晚間套餐5160元，高華晚間餐套13600元；除了套餐之外，也提供單點菜單。菜單中，香港福臨門也帶來名菜豉椒炒龍蝦球、蛋白琵琶燕、釀焗鮮蟹蓋及生菜鴿鬆等。
▲豉椒炒龍蝦球。
▲豉椒炒龍蝦球。
這次香港福臨門來到台北文華東方客座，負責掌杓的是資深主廚張德強，同時福臨門第三代接班人之一的公關及市場推廣總監徐淑華也一同來台，徐淑華表示，福臨門在競爭激烈香港市場，能拿到米其林一星及連4年入選亞洲50最佳餐廳，主要是堅守粵菜傳統、穩定的出品及細心的服務，福臨門的每位師傅仍以創辦人留傳下來的食譜作為根基，融合自己多年的烹調經驗，一步一步的做出各種菜色。
▲生菜鴿鬆。
▲生菜鴿鬆。