記者蔡玟君/綜合報導
古都台南不只保存下許多百年歷史建築,也將傳承數十年不變的美味完整留存至今,不管是窄巷內還是市場中,都隱藏著道地的府城好滋味。台南市政府近日整理出4間藏身傳統市場中的「台南隱藏版美食店家」,且每一間都有70年以上歷史,近日如果打算前往台南,不妨前往品味一二。
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1.台南佳里中山公有市場 蘇記麻糬
蘇記麻糬在中山公有市場已經有70-80年以上歷史,目前已傳承到第四代。蘇記麻糬最大特色是堅持新鮮手工製作、不添加防腐劑,販售的商品有麻糬、發糕、粽子、油蔥粿、九層粿、紅龜粿、紅圓等拜拜食品,由於麻糬餡料、紅龜和紅圓沒有添加防腐劑,因此如果沒吃完必須冷凍,想吃時解凍品嘗即可;年糕、發糕、粽子則需要事先預訂才行,是佳里人口耳相傳的老滋味!
地址:台南市佳里區中山路 300 號
營業時間:06:00-12:00
聯絡電話:06-7213628,06-7225365
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2.台南佳里中山公有市場 保生中藥行
保生中藥行已有80年歷史,除了販售各式中藥外,也利用中藥及五穀豆類製成祖傳秘方米仔麩,目前已傳承三代,像是四物、燒酒雞藥材等在這裡都能找到。
地址:台南市佳里區中山路 300 號
營業時間:07:00-12:00
聯絡電話:7226757、0919-871-568
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3.台南西門公有市場 福榮小吃-阿瑞意麵
已經有90年歷史的福榮小吃,至今已是享譽海內外的台南必吃店家,簡單的意麵吃起來Q 彈有嚼勁,還有招牌餛飩麵,混沌都是當天現包現賣,邊吃還能看到老闆娘在一旁包餛飩!在店家牆面還可看見使用中、英、日文闡述店家歷史,菜單也分中、英、日3種語言,到台南玩一定要前往朝聖,目前在青年路也有一間分店。
地址:台南市國華街三段 16 巷 25 號
營業時間:AM:8:00~PM:21:00
聯絡電話:06-2212805
地址:台南市善化區中山路 377 號
營業時間:AM:6:30 ~PM: 17:00(賣完為止)
聯絡電話:06-5818504