來自美國的日本拉麵即將登台！你沒看錯，鳥人拉麵（TOTTO RAMEN）是美國紐約的超人氣拉麵品牌，也即將進軍台灣市場，目前正在招兵買馬中。雖然鳥人拉麵是來自美國，但其湯頭可是在日本福岡有著30家店的老經驗師傅研發，採用雞骨與特殊配方所熬煮。
鳥人拉麵(TOTTO RAMEN)隸屬TOTTO集團，除了拉麵之外，另外還有鳥人蕎麥麵(SOBA TOTTO)、鳥人串燒(YAKITORI TOTTO)等餐飲品牌。鳥人拉麵在2010年於紐約市中心成立，是當地首家雞骨高湯拉麵，因此吸引許多拉麵愛好者前往品嚐。