文、圖／空少的咖啡之旅
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Ceresia Coffee Roasters - 泰國曼谷
泰國本地的自家烘焙咖啡廳，提供單品與義式咖啡，單品烘焙程度中焙為主，有少量甜點，目前有兩家分店。
沖煮方式 : 雙孔濾杯扇形濾紙，萃取時間 3分鐘，沒有太多沖煮手法，用 Motta 鋼杯注水，每30秒注水一次，20g咖啡粉沖煮至 250ml 一杯。點了杯泰國北部種植的咖啡豆 L Zinger，帶有橘子皮風味以及焦糖尾韻的甜感。
Ceresia Coffee Roasters
https://www.facebook.com/Ceresia-Coffee-Roasters-431787946917113/
Shop 1: Sukhumvit 33/1. Shop 2: Tisco Bank Tower, Sathorn/Soi Saladaeng., ซอย กรุงเทพมหานคร 10110
+66 98 251 4327
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Hands and Heart - 泰國曼谷
這家很有趣，小店面不是行動咖啡廳，但全部都是用Porlex來磨豆，沒有義式機，單品用泰國製陶瓷三孔濾杯配Kalita wave 濾紙和 Aeropress 手沖，咖啡豆是來自知名烘豆廠，這次是來自東京的 Fuglen Tokyo 和泰國本地的 RootsBKK coffee roaster。
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Hands and Heart
https://www.facebook.com/handsandheartcoffee/
33 Sukhumvit 38 Alley, Bangkok
週一-週日: 7:00 - 21:00
空少的咖啡之旅
透過多年的飛行以及專業咖啡師的角度探訪在全世界的精品咖啡廳。
作者 : 現任空服員 ，SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格，SCAA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師。
FB: https://www.facebook.com/worldcoffeeshops
Website : www.worldcoffeeshops.co
Instagram : worldcoffeeshops