旅遊中心／綜合報導
寒流一波一波的來，想要溫暖身體又要有飽足感，但又不想要吃火鍋或拉麵，那要吃什麼呢？烏龍麵絕對是你的好選擇，彈牙的烏龍麵配上香醇可口的湯，不但身體暖了起來更讓心暖和，《ETtoday東森新聞雲》精選了台北9家燒燙燙烏龍麵，享受Q彈並在嘴巴中跳越的烏龍麵吧！
▲土三寒六讚岐烏龍麵。（圖/記者黃克翔攝）
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1.土三寒六讚岐烏龍麵
台灣日式烏龍麵的代表性店家土三寒六讚岐烏龍麵，獲得日本當地香川縣政府核定的讚岐烏龍麵，實力可不容小覷，這邊有高達二十種的烏龍麵可供選擇，其中Q彈的烏龍麵當然是主角中的主角，吃入後一種滑順的口感不但有嚼勁，如果不認真嚼一下子麵就會直接滑入食道內，咕溜的程度令人驚喜，再配上炸物的搭配，真的是冬天裡的享受。
地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷42號
營業時間：週一至週五 11:10–14:10 16:50–21:00，週六至週日 11:10-21:00
電話：(02)2775-4611
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▲稻禾烏龍麵。（圖／翻攝自稻禾烏龍麵粉絲專頁）
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2.稻禾烏龍麵
位於中山站附近的稻禾烏龍麵，被網友稱作是CP值相當高的店家，店內採用的是自助式的方式點餐，民眾可以拿著托盤自行選擇需要什麼菜色，烏龍麵的部分，稻禾供提供10種不同風貌的烏龍麵，其中的明太子烏龍麵更是人氣商品，把上頭的海苔與明太子與溫泉蛋充分混合，再擠上小金桔，鹹酸合併的感覺相當開胃，蛋液也讓烏龍麵滑度更夠，若離開前覺得好吃，不妨敲上店內的好吃鐘，給店家獻上最大的鼓勵！
地址：台北市中山區中山北路二段16巷21號1樓
營業時間：週一-週日 11:00-21:30
電話：(02)2536-2828
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▲穗科手打烏龍麵。（圖／翻攝自穗科手打烏龍麵粉絲專頁）
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3.穗科手打烏龍麵
想吃冷的烏龍麵嗎，那你絕不能錯過穗科手打烏龍麵首推的自慢冷麵，利用比一般常見的烏龍麵還細的麵條，卻大大增加了麵條的Q勁口感，清爽感也在每一口咀嚼時蹦出，當然除了冷麵外，這裡也提供熱的烏龍麵，手工的烏龍麵配上的是濃郁的湯頭，吃上一碗絕對是讓人怯寒回暖！
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號 (忠孝店)
營業時間：週一至週日 11:30~14:00（週六週日至15:00），17:30~21:00
電話：(02)2778-3737
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▲田舍手打麵。（圖／記者黃士原攝）
4.田舍手打麵
田舍手打麵已在萬華區飄香十一年，招牌豚肉手打麵，特意選用的豬頸肉削成薄片，肉片的彈脆感搭配上吸附了甘甜高湯的麵條，鹹甜不膩，老闆利用擬真手打麵的製麵機，讓做出來的麵條口感就像手打一樣，而為了讓麵條更紮實、長時間浸泡在湯裡也不會糊掉、軟爛，就在真空環境打造麵條，讓麵不會泡湯久後而軟嫩，反而保持應當的Q彈感，烏龍迷們快來嚐嚐這家隱身在巷弄的烏龍麵店吧！
地址：台北市萬華區昆明街99號
營業時間：(02)2389-4218
電話：週一至週日 12:00-15:00，17:30-20:30
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▲銀河堂讚岐烏龍麵。（圖／翻攝自銀河堂讚岐烏龍麵粉絲專頁）
5.銀河堂讚岐烏龍麵
身處在美食林立的延吉街，銀河堂讚岐烏龍麵也靠著其道地日式烏龍麵闖出名號，其中的狐狸烏龍麵更是令人感到好奇，原來是日本的狐狸很愛吃豆皮，所以就將豆皮烏龍麵稱作狐狸烏龍麵，多了一點趣味的感覺，這邊的湯頭也是一大特色，清甜又鮮的湯頭，讓你在享受烏龍麵的嚼勁時，湯的鮮味更加乘了味道，能夠在一級戰區站住腳，一定有兩把刷子啊！
地址：台北市延吉街137巷6號
營業時間：週一至週五11:00–14:00，17:00–21:00，週六至週日11:00-21:00
電話：(02)2711-6967
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▲香川屋讚岐烏龍麵。（圖／翻攝自香川屋讚岐烏龍麵粉絲專頁）
6.香川屋讚岐烏龍麵
香川屋讚岐烏龍麵的位置在內湖，所以在用餐時段常能看見上班族的湧入，會如此受到歡迎就是因為他大份量又擁有著一定的品質，成為許多上班族的口袋名單之一，其中的雞塊咖哩烏龍麵，雞塊擺脫泡湯後濕軟的狀況，取而代之的是裡頭鮮嫩的雞肉，讓人有一種吃到日本傳統炸雞塊的感覺，烏龍麵配上鹹度剛好的咖哩，即便是中碗也能讓你飽飽飽，讓上班族們可以吃完後更充滿精神上班去！
地址：台北市內湖區基湖路10巷48號
營業時間：週一-週日 11:30-14:00，17:30-20:30
電話：(02)2658-9991
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▲丸龜製麵。（圖／影子）
7.丸龜製麵
愛吃烏龍麵的朋友，怎麼可以不知道這家丸龜製麵呢，丸龜製麵在日本可是擁有一席之地的烏龍麵連鎖店，在台灣各大百貨的美食街都佔有一席之地，選擇好了自己喜歡的麵再選好小菜及炸物，口味則能由自己去調配，如果不會加，還有貼心的小教學，讓人不會迷失，用豚骨熬出的湯頭鮮濃，配上彈牙的麵條，除了吃炸物的時間外，真讓人會忍不住想要一口一口一直吃，享受麵條在口中翻滾的滋味。
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號（新光三越站前店B1）
營業時間：週一至週日 11:00-21:30（週五至週六至22:00）
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▲濱之屋。（圖／米兒）
8.濱之屋
濱之屋的烏龍麵是引進在日本已經有百年歷史的讚岐烏龍麵製法，並利用日本引進的製麵機，還請到日本師傅前往台灣指導，針對台灣的氣侯環境調配方，製作出最適合台灣人食用的麵條，這邊的烏龍麵是直接採用火鍋的方式呈現，除了可以嚐到Q彈的烏龍麵外，再涮上伊比利豬豬肉，配起來吃不但暖身又能得到飽足感，如果這不是幸福什麼才是幸福呢！
地址：台北市光復南路240巷55號
營業時間：週一至週日11:30-14:00（週六至週日至15:00）17:30-21:30（週五至週六至22:00）
電話：(02)2711-2213
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▲稻庭養助饂飩專門店。（圖／翻攝自稻庭養助饂飩專門店粉絲專頁）
9.稻庭養助饂飩專門店
日本寒冷的東北秋田縣的稻庭町因為天候的關係，研發出用乾燥法製作出烏龍麵細麵，被稱作是「稻庭干饂飩」，日式風格非常濃厚的稻庭養助饂飩，便是使用這種麵，且開店已超過150年的歷史，甚至連日本皇室都喜愛，雖然麵條是細的，但因為特殊乾燥法的影響，讓麵條依舊保持十分有彈性及嚼勁，且店家會提供兩種醬汁供民眾沾麵食用，可以感受在不同醬汁中所散發的烏龍麵風味，快來體驗皇室的口味吧！
地址：台北市中山區松江路54號
營業時間：週一至週日 11:30~14:30，17:30~21:30
電話：(02)2541-5656
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