▲潮式極品佛跳牆。(圖／台北神旺提供)
旅遊中心／綜合報導
冬日中圍爐，燉湯不能少，台北神旺大飯店潮品集推出潮式極品佛跳牆、原窩雞燉翅與八鮮佛跳牆。潮式極品佛跳牆為潮品集春節限定頂級湯品，採限量供應方式，每盅價格19,800元。
潮式極品佛跳牆的高湯以是老母雞、金華火腿、排骨、後腿肉整日熬燉，添加各種頂級食材，如極品花膠、冬蟲夏草、厚實珠婆參、金山勾翅、足粒鮑魚等。各種乾貨食材須以經驗細心發製，並適時以薑、蔥、酒燙過處理以完全去除腥味。再與干貝、烏骨雞等食材蒸煮8小時，湯清而膠濃。
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