文華東方新任西點主廚首款力作　情人節下午茶粉紅愛戀

▲台北文華東方推出情人節限定下午茶「粉紅愛戀」。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

再過不到一個月就是專屬兩人甜蜜的西洋情人節，各家業者無不推出各種專案來搶情人節商機，飯店業也不例外，台北文華東方酒店的行政西點主廚Gregory Doyen才剛上任不久，特別為了下午茶餐廳「青隅」打造出情人節限定下午茶「粉紅愛戀」，這也是Gregory Doyen首款力作。

粉紅愛戀一共有三層，第一層是有甜心奶油起司蛋糕、開心果歐培拉蛋糕、覆盆莓手工巧克力，以及酸香馥郁的法式水果軟糖；第二層有覆盆莓修女泡芙、鮮草莓奶酪；第三層為鹹點，有醃黃瓜火腿三明治、松露蛋蓉起司三明治、鮮蝦三明治及韃靼燻鮭魚佐蒔蘿小塔。最後會再附上英式司康餅及搭配英國傳統奶油醬與各式自製鮮果口味果醬。茶品則有中式與西式可選。