文、圖／viviyu
每年公公生日總是會全家人一起聚餐，要選擇適合全家人用餐的地點又要方便停車，這時想到了台茂裡的漢來蔬食，大家一起聚餐清清腸胃補充膳食纖維是個不錯的選擇，秋冬又有新菜色推出，選擇幾道新餐食，份量也很足夠，而且價格也不貴，如果家中有老人家茹素，這裡就相當適合。
港式點心系列有小點$76、中點$96、大點$106、特點$136、頂點$156，如果點大菜或飯類多為$160元。
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以為開幕滿週年的漢來蔬食應該不需要排隊，沒想到假日還是客滿需候位，此時好慶幸有預先訂位，旁邊的海港餐廳更是人潮爆炸滿，假日用餐請務必要先訂位呀。
店內有一張圓桌是有點像是小包廂的感覺，穿透式玻璃的設計，剛好適合我們全家人一起用餐，近年來家庭成員增加，剛好圍的滿滿，我想小孩再大一點可能要開二桌了啦~
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事先討論好菜色，這是當天吃到的和菜宴席菜單，有搭配店內的招牌與秋冬新菜色。
從沙拉、湯品、蒸籠點心、甜品…通通都是素食，而且融入了中、西、韓式料理手法，讓菜色多變，我們這次就是從套餐搭配的。
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陳醋拌秋耳
椒麻紅油蒟蒻
以上兩道都是涼拌菜，當成像是小菜一樣來吃，微辣的椒麻紅油蒟蒻很順口。
陳醋香椿脆三絲
將茭白筍、綠竹筍切細絲，與金針菇加香椿醬快炒，以春卷皮包捲酥炸，淋上義式陳年醋，記得吃的時候要蘸些芝麻醬，這道外皮相當酥脆，連小孩都可以接受的口感。
繽紛鹽烤蔬菜溫沙拉
溫度較低的冬天也想吃沙拉，可以選擇這道溫沙拉，有機豆腐和花椰菜是熟的，吃起來比較不會冰冷。
松露鮮蔬鍋貼
這道菜一上桌真的是秒殺，而且大家吃完一個馬上就挾第二個，Vincent連吃了三、四個，鍋貼旁邊的餅皮相當酥脆，好好吃。
藜麥八寶菜飯
藜麥營養價值高在近年來多加入食物料理之中，這對原住民是很神聖的食物，只有在過節時才會享用的，拌入八寶飯之中，有點像是石鍋拌飯的吃法，如果喜歡吃鍋巴多一點可以晚一點再拌開來。
千層蘿蔔絲酥角
這道絕對是必點料理，自從上次吃完之後唸唸不忘的就是這道菜，千層酥脆的口感，中間的蘿蔔絲吃的到一條一條的口感，中間還有蘿蔔自然的脆甜，好吃呀~
麻香拌油飯
一般吃到的大多是有肉炒香的油飯，這次吃到麻香拌油飯也覺得很不錯，上方放了相當多的菇菇與麻油薑片拌炒，不過油飯因為是用蒸的，吃起來比較偏軟些。
上海小籠湯包
小籠包也是皮薄中間有汁的感覺，但我個人比較偏好有肉汁，這道我就吃不太習慣。
香煎蘿蔔糕
我本來就很愛吃蘿蔔糕，這道即使沒有加入火腿也是煎的像港式蘿蔔糕一樣美味，蘸些醬油膏就很好吃，這也有出一般外帶版本，可以回家自己煎。
鮮拌有機時蔬
什錦芋艿鍋
使用芋泥和椰奶烹煮的一道時蔬鮮菇，這裡頭還加入蓮藕呈現秋冬季節的盛產菜色。
隔了一年再訪還是有不少新菜色與創意出現，這道也很受歡迎哦~
台南焗吐司
以台南官財板的概念改良，這是使用高雄漢來飯店每天新鮮出爐的麵包製作，麵包再加熱烤過，中間是椰香咖哩的口感加入大量的菇菇來調味，很香。
炒芥蘭
老薑麻油燉盅
這時候如果搭配麵線應該又是很補，不過吃到這道的時候大家約有八分飽了啦，裡頭的料很多，像是中式料理的佛跳牆般精彩。
焦糖烤布丁
原本沒打算點這道的，剛好鄰桌有點這道，結果小孩們紛紛都表示想點來吃，可以吃的小孩一人一份吃的過癮。
大紅豆有機豆花
這是大人版的甜點，而且來到這裡絕對要必點，因為這道是招牌甜點，使用有機黃豆而製成的豆花，剛上桌時還可以感覺到其溫熱的溫度，綿密又滑嫩，吃的時候是輕薄的慢慢取，另外再搭配大小紅豆粒與糖水，好好吃，比外面買的現成豆花好吃許多呀!
鮮奶露核桃包
趁熱剝開有爆漿耶，奶黃混著核桃，吃的比較健康也養生一些，這款受到大家的歡迎，光Anita就連吃了二顆。
傳統手工壽桃
如果是像我們要去慶生的朋友，在訂桌時一定要先告知，就會招待一份傳統手工壽桃，小小的粉白桃好可愛，也是長輩們很喜歡的點心。
爆滿的豆沙餡，我覺得漢來蔬食的點心系列都很不錯，這樣一桌吃下來每人約消費500元左右，吃的好飽又打包，如果有茹素的朋友或是想多吃纖食類都可以到漢來蔬食試試呦。
漢來蔬食台茂店
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路1段112號6樓(台茂購物中心6F)
電話：03-312-5222
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