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▲大阪街景示意圖。(圖/記者譚志東攝)
文/都會生活研究專案,摘自《別傻了 這才是大阪》遠足文化出版社
譯者/許郁文
潛規則 19【就連大人也會邊走邊吃或站著吃。】
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短短數年,全日本各地裝潢時髦的立飲店8如雨後春筍般地不斷開張。配合店裡的時髦氣氛,來客也多是追求時尚的人,對下酒菜也非常講究。偶爾也會點價位較高的紅酒,細細品嘗享受,花的錢有時和坐著喝的店不相上下。忍不住想吐槽:「那幹嘛硬要站著喝啊?」
回歸正題,大阪梅田地下街有間名為「松葉總本店」的炸串店。雖然就是俗稱的立飲店,但這間店可是被稱為元祖DARK店。這裡的「DARK」是指歌唱組合「DARK DUCKS」,是個團員們會站成一排演唱的老合唱團。之所以會被冠上這個店名,主要是因為當客人越來越多,為了讓多一點客人進到店裡,客人就會緊挨著彼此站成一排,因此被稱為DARKDUCKS。
當然客人也不會待在店裡太久,大口吃完炸串(當然「禁止重複沾醬」。據說提出禁止重複沾醬的始祖是新世界的炸串店「DARUMA」)、大口喝完酒,就拍拍屁股回家。每位客人的平均消費為一千日圓左右,這才是正統的立飲店。
除此之外,大阪還有很多站著吃、吃完就走人的店家。阪神百貨地下街的美食廣場就是如此,道頓堀有名的金龍拉麵也有很多客人是站著吃的。而且在南區一帶,到處可以看到站著吃、邊走邊吃章魚燒的年輕人。因為章魚燒能在肚子有點餓的時候馬上得到滿足,便宜又好吃,是一種完全符合大阪追求合理性精神的食物。這時誰還管什麼吃相呢!
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