▲台灣許多團餐特色餐廳會加入在地特色，使菜餚多變化。（圖／取自交通部觀光局）
旅遊中心／綜合報導
「2016臺灣團餐特色餐廳」評選結果出爐了！此活動由交通部觀光局主辦，財團法人中華飲食文化基金會執行，計有157家餐廳報名，初選139家餐廳通過，在歷經5個月後全台走透透的實地評審，最後共有112家餐廳通過審查。
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觀光局表示，今年活動針對餐廳每桌2,500元之餐標進行評選，且邀請產、官、學三方評審以神秘客身分前往餐廳進行現場審查。此外，為因應食安問題，將「廚房管理」、「在地與文化」、「速度與品質」、「美味與創意」、「友善環境」以及「健康與養生」等６大方向納入評分項目。
為推廣台灣在地特色、提供旅客優質用餐環境，及因應陸客來臺觀光旅遊品質優化政策的需求，評選活動自2012年首次舉辦以來，有效引導旅行社帶團至有品質的團餐餐廳用餐，在餐飲業及旅遊業也引起廣大迴響。
觀光局也指出，評審委員發現最大的問題是各餐廳大多忽略了廚房內部衛生管理，觀光局希望透過此次活動，未來能使餐廳更注重廚務衛生管理並針對評審意見進行改善，讓觀光客在臺灣都能吃得安心、玩得開心。
「2016台灣團餐特色餐廳」評選名單可上活動官網及財團法人中華飲食文化基金會網站查詢。
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