男人廚房經典料理　只要15分鐘泰式檸檬魚上菜啦！

圖、文／男人廚房1+1

酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名，特殊的口味一直深受大家的喜愛，妳是不是也很想學起來呢？只要15分鐘，妳也能端出美味的泰式檸檬魚，快點學起來吧！

食　材：
鮮魚 1條
薑片 5片
青蔥 1根
醬　汁
香菜 少許
蒜末 1小匙
辣椒 1根
檸檬(榨汁) 3/4顆
魚露 20ml
糖 3小匙
開水 20ml

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作　法：
1. 首先在於背上劃幾刀方便蒸熟。

2. 等鍋中的水燒開以後，在魚上方放上薑片很蔥段，並用中大火蒸10分鐘(魚肉熟透)。

3. 再來將辣椒和香菜切末後與蒜末、魚露、糖、水、檸檬汁均勻混合備用。

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4. 最後等魚蒸熟後，把薑片、蔥段和湯汁移除，再淋上準備好的醬汁就完成了喔。

Tips
1. 蒸魚的時間會依照火力和魚的大小有所不同，請依照實際狀況調整。
2. 醬汁的比例也可以依照自己的喜好改變喔。
3. 魚肚裡殘餘的血水記得洗乾淨，這樣能夠減少部分的土腥味。

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男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團

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