圖、文／男人廚房1+1
經典的美式鬆餅相信大家一定都不陌生，今天和大家分享只要簡單的材料，5分鐘就能在家自製好吃的鬆餅，而且味道和口感還比店家賣的好，不相信？快點往下看看吧！！
食 材：
中筋麵粉 300g
無鋁泡打粉 13g
小蘇打粉 10g
糖 30g
鹽 1小匙
牛奶 340ml
蛋 2顆
無鹽奶油(融化) 30g
作 法：
1. 首先將麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，再加入糖和鹽並均勻攪拌後備用。
2. 接著在步驟1的麵粉中加入蛋，並"分次、少量"的加入牛奶，攪拌至麵糊沒有任何顆粒。
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3. 再來加入溶化的奶油，均勻攪拌後放入冰箱，靜置至少30分鐘(最好隔夜)。
4. 熱油鍋，將麵糊倒入鍋中用中小火煎到麵糊冒泡後就可以翻面了，翻面後再煎到熟透、上色即可(約1分鐘)。
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5. 最後在搭配上自己喜歡的水果並淋上糖漿或蜂蜜就可以完成了喔。
TIPS
1. 步驟1的麵粉可以多準備並用密封罐裝好，這樣下次就可以直接取用，節省更多時間。
2. 麵糊一定要靜置過口感和味道才會更好喔。
3. 用奶油煎鬆餅可以讓味道更香濃。
下次不用在看著美劇流口水了，只要準備好一次的麵粉，隨時都可以享用美味的鬆餅喔。快點來試試看吧~~
男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團
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美味從早到晚不間斷
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