資料:高雄美食地圖
攝影/阿雄、撰文/小高
這是一家以花瓣造型為招牌的鬆餅店,但是老闆看似閒不太下來,除了賣賣手工鬆餅及飲品外,今年夏季又找來點心塔達人來店內傳授點心塔的製作要訣。我們看到的這一顆顆繽紛精緻的小塔,與坊間小塔的不同在於塔殼的硬度;這家小塔偏「法式塔殼」的做法,手工塔殼必須入爐烤兩次,烤至外殼微焦微硬,不屬於酥脆類型,而是講求脆硬口感及焦香外殼!而內餡當季水果除了強調可愛色彩,大多水果滋味亦偏酸甜。若不愛酸的人,則可另外選擇巧克力或提拉米蘇之類的黑色系列唷。
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其實這次的點心主要也是以高雄女孩為設定對象唷,藍莓、檸檬、覆盆莓等酸甜滋味,推薦給活力四射、青春洋溢的女孩們;而法式堅果巧克力、義式提拉蜜蘇等,後韻甘苦的黑色點心塔系列適合輕熟女們再搭配一壺好茶!
【6寸法式手工派】僅提供3種口味製作成派:
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1.法式檸檬卡士達派460元
2.法式堅果生巧克力派520元
3.義式提拉米蘇派500元 。
★6寸法式手工派凡粉絲兩天前預訂,一律8折。(每日限定10組)
及點綴上層的白色小珍珠糖,更加清新典雅了。而這一款正式小高的最愛,必點。
男女均適宜的大眾點心,也非常適合家庭親子共享,大多數外帶都是家中孩子最喜歡的口味唷。
比起提拉米蘇,小高更愛這一款重口味的生巧克力,純濃巧克力製成的內餡,入口融化,再享受濃醇後韻的苦香,真心建議配上一壺好茶;熱花茶、冰果茶,都會相當讓人滿足唷。這一款微苦且重後味,似乎是熟女們的首選。
店名:芙兒鬆餅
電話:(07)558-8320
地址:高雄市左營區至聖路181號
營業時間:09:00~21:00
高雄美食地圖
作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。