豚骨、雞骨及魚介是日本最常用來熬煮拉麵的食材，不過北海道的一幻拉麵的湯頭卻是用甜蝦頭來熬煮，那濃郁的甜蝦味應該讓不少人念念不忘。現在喜歡一幻拉麵的朋友有福了，因為經營胡同燒肉的胡同國際餐飲確定要代理引進，預計9月開幕，地點就在東區的Neo 19。
一幻拉麵目前在日本只有4家店，分別是札幌的總本店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店，而台灣信義店將是第5家店，預計9月開幕營業。而在日本的4家店中，以北海道新千歲機場店生意最好，也是許多人認為是新千歲機場必吃美食之一。
一幻拉麵信義店
地址：台北市信義區松壽路22號1樓(Neo19)
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