從路邊攤做到開店面!散發濃稠麻醬味的招牌涼麵

文、圖/老K

阿川涼麵是最近在搜尋涼麵的時侯發現的,三年前食尚玩家曾經介紹過,不過那時侯還是一個涼麵攤,這次老K來發現已經有店面了。

[廣告] 請繼續往下閱讀.

而且裏面還滿乾淨的。

賣的東西就只有涼麵跟湯二種,不過湯品有四種可以選擇,涼麵大的只要45元還滿便宜的,就來一份吧,老K想喝味噌湯但又想吃貢丸,老闆說可以味噌湯加貢丸。

[廣告] 請繼續往下閱讀..

涼麵大(45元)

這裏比較不一樣的是辣椒是事先加的,老闆會先問你要不要加辣,桌上是沒有辣椒可以加的,以大碗的份量來說不算多,不過以價格來說算是滿平價的。

他們家麻醬的顏色算是滿深的,看起來就很濃稠,所以記得要多拌一拌,他們家的麵條是比較細的那種,彈性還不錯,配上酸帶點甜加上濃郁的麻醬滿順口的。

[廣告] 請繼續往下閱讀...

辣椒是入口後才會開始辣的,老K不知道老闆加多少辣,覺得不會很辣,算是那種很傳統的涼麵,就是麻醬比例很高,如果很喜歡麻醬的朋友應該會很愛。

味噌貢丸湯(45元)

他們家味噌湯的味道比一般台式的味噌湯再鹹一些,裏面除了柴魚之外,還有小魚干跟洋蔥,所以雖然鹹了一些但不會死鹹,因為有洋蔥的甜味來中和,跟涼麵一甜一鹹來搭配滿不錯的呢,裏面豆腐也給的滿多的

貢丸雖然沒有新竹貢丸那麼彈,但表現的還不錯,吃起來沒什麼肉味,彈性也還OK。

K的小叮嚀:炎炎的夏日來盤開胃的涼麵是最棒的了,以前要坐在路邊吃可能有人比較不喜歡,現在有店面而且環境也好多了,喜歡吃濃濃麻醬涼麵的朋友千萬不要錯過哦。

K的私評(滿分10分越高越好)

美味:7.8分
CP值:8分
用餐環境:5.5分
價格:8分

阿川涼麵
地址:台北市內湖區民權東路6段90巷3號(三民國中對面巷子內)
電話:02-2792-0015(早) 02-2792-1528(晚) 0958-183-355
營業時間:6:00~13:00(公休日店內公佈)

老K
接力吃下去吧 老K!

部落格 粉絲團