文／麗塔
「一碗牛肉麵，帶你挖掘真實的台北經驗」，CNN於4月15日報導如此說道。
麵條、牛肉組成了深厚的地方美食文化，簡單卻又不簡單。每年的台北牛肉麵節就如美食界的奧斯卡一樣，在「紅燒組」與「清燉組」中選出最優秀的牛肉麵，另外還有「創意組」讓廚師發揮創造力帶來料理新的展現方式。
▲林東芳牛肉麵拿下網路人氣牛肉麵冠軍。(圖／本報資料照)
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報導中指出，新任市長柯文哲上任後，曾有謠言傳牛肉麵節不辦了，一度讓市民們「陷入瘋狂」，牛肉麵之於台灣的重要性可見一斑。
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以下是CNN記者Dave Tacon整理的八間台北牛肉麵店：
1. 台北晶華
牛肉麵節的常勝軍，最有名的是「新福爾摩沙」，它曾奪下2013年創意組冠軍。
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：02-2523-8000
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2. 永康牛肉麵
成立於1963年，是一間家庭式經營的餐廳，最有名的是半筋半肉麵，麵條很有嚼勁。
地址：台北市金山南路二段31巷17號
電話：02-2351-1051
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3. 林東芳牛肉麵
據說是中藥創造了秘密湯頭，最有名的是半筋半肉麵，湯頭已經很棒，但加入一點獨家辣醬更有風味。
住址：台北市八德路二段274號
電話：02-2752-2556
▲牛肉麵鮮嫩可口（圖／劉旎攝）
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4. 品川蘭
室內裝潢很時尚，位於大安精華區，最有名的是美國肋眼牛排麵，煎餅、醃豬肉也很受歡迎。
住址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
電話：02-2721-7397
5. W Hotel
黑人和范范2011年的婚禮中，指定了600碗牛肉麵當做宴席菜色，在名人的加持下，也成為客房服務的菜色之一。
地址：台北市忠孝東路五段10號
電話：02-7703-8888
6. 麵面俱到麵館
麻辣、清燉和番茄湯頭是招牌，四川口味非常辣，最有名的是川味麻辣牛肉蚌麵。
地址：士林區福華路162-1號1樓(芝山捷運2號出口)
電話：02-2834-9739
7. 台灣一品拉麵與刀削麵之家
一品的特色在於湯頭以及融合日本和中國特色的刀削麵，最有名的是番茄牛肉麵以及牛腩牛肉麵，麵條很有嚼勁。
地址：台北市大安區永康街10-6號(永康街商圈)
電話：02-2394-0103
8. 故宮晶華
招牌是雙味牛肉麵，放在太極鼎內，一次可吃辣味和清燉兩種口味。
地址：台北市士林區至善路二段221號
電話：02-2882-9393