1300度烹煮炎神拉麵台灣店落腳台北東區　2/11起試營運

▲炎神拉麵確定進軍台北東區。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

還記得前陣子的拉麵大戰嗎？日本知名的拉麵店一風堂、麵屋武藏、山頭火等陸續進駐台灣，原本市場還傳出一蘭拉麵也要在台北東區開店，只是半年多過後，仍不見一蘭蹤影。不過，拉麵大戰還沒停歇，這幾年在日本札竄紅的札幌炎神拉麵要進軍台灣了，首家店選擇落腳美食一級戰區的台北東區巷弄，預計2月11日試營運，3月1日正式開幕。

近年在日本竄起的札幌炎神拉麵，之所以能在札幌拉麵戰區中佔一席之地，除了堅持選用當地食材外，還有那獨創又吸晴的火焰烹飪方法，炎神拉麵用1300度高溫火槍來烹煮，火焰瞬間把油脂與湯頭融合，香醇濃郁的口感成為最大賣點。