▲ANA全日空今年再度與晶華酒店合作，推出具有台灣特色的機上餐。（圖／ANA全日本空輸提供）
記者陳姿吟／綜合報導
近來廉價航空熱潮席捲，但傳統航空仍有廉航沒有的優勢，ANA全日本空輸繼去年與台北晶華酒店聯手推出台日航線商務艙套餐後，今（19）日再發表今年新菜單，以「寶島各地時令特色食材」為主題，讓蘿蔔糕、地瓜、台南虱目魚、剝皮辣椒等通通飛上天。
ANA全日空表示，此次菜單是由晶華酒店蔡坤展主廚，率領台南晶英酒店行政總主廚盧偉強及太魯閣晶英酒店行政總主廚高磊峰一同集思廣益，以農曆的春節、端午節、中秋節分別在二月、六月、九月將晶華美食送上由台灣出發至東京的航班商務艙。首先，二月份的「春節步步高陞套餐」，包括清甜軟嫩的青蒜松阪豬肉、鮮美回甘的蝦卵冰捲、奢華馥郁的松露豆腐等，還有主菜麻婆燒蝦球佐蘿蔔糕；六月份的「夏日端午饗宴套餐」，為台南晶英酒店以台南富有人情味的傳統美食為主軸，軟綿甘甜的破布子冬瓜、紅酒蓮藕、脆瓜燻鴨等前菜，主菜則是精選台南七股的肥美虱目魚為食材的壺底油虱目魚肚佐炒飯。
▲吃得到蘿蔔糕、虱目魚及剝皮辣椒等台灣在地特色美食。（圖／ANA全日本空輸提供）
九月份則是由太魯閣晶英酒店推出的「中秋團圓歡饗套餐」，以花東縱谷當地食材入饌，包含剝椒苦瓜、煙燻曼波魚及芝麻花菇等特色前菜，主菜石板烤三層肉佐小米飯為花東原住民美食。以上菜單將於2月1日起，於飛往東京的航班上提供商務商旅客食用。另外，去年ANA全新打造空姐及地勤人員制服，也將在2月1日全面換上新裝，屆時新裝加上精緻美食，想必讓旅客有耳目一新的感受。