Lamigo會館鮪魚專賣店慶開幕　699元套餐特價99元

▲油花分布均勻的鮪魚生魚片，令人垂涎。

記者黃士原／台北報導、攝影

喜愛吃鮪魚生魚片的人有福了！熱愛生魚片的La new董事長劉保佑特地在Lamigo會館裡打造一個鮪魚專賣，希望大家在信義區就可以吃到美味的鮪魚。為了慶祝開幕，1月7日至1月9日三天，原價699元的鮪魚經典套餐，特價99元，每天限量500份。

即使今天溫度偏低、冷風直吹，但一大早在Lamigo會館前就出現排隊人潮，為了就是搶特價99元的鮪魚經典套餐(原價699元)。這鮪魚經典套餐內容包含蘿蔓沙拉、蘆筍手捲、去油解膩的醋飲、鮪魚生魚片、握壽司(旗魚鮭魚及鮪魚)、香烤時魚、綜合海鮮粥及甜點與水果茶。Lamigo會館主廚楊盛翔說，為了讓大家不要只是吃生魚片，因此搭配各種不同的食材，像是綜合海鮮粥就是希望最後能暖暖胃。

楊盛翔表示，Lamigo鮪魚專賣店都是挑選洋捕撈鮪魚，再以-60度C急速冷凍回港，一般處理冷凍鮪魚都是採恆溫靜置法慢慢解凍，但Lamigo鮪魚專賣店是採用特殊靜電1度C解凍法，解凍時間縮短(恆溫靜置要36小時、靜電1度C解凍為24小時)，不會破壞組織、降低生茵數，最能體驗最鮮甜的鮪魚原味。至於如何享用美味鮪魚，楊盛翔建議不要沾任何醬料，先吃原味，去品嚐鮪魚本身的鮮甜。

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