▲添好運信義店新推3道台灣限定新菜。(圖／記者黃士原攝)
記者黃士原／台北報導
添好運信義店17日正式開幕，為了慶祝信義店開幕，添好運特別新推出信義店專屬、同時也是台灣限定的3道新菜色，分別是豉油王炒麵、蘿蔔柱侯牛肚及椒鹽花枝丸。
添好運信義店位於新光三越A8館地下二樓，擁有136個座位，信義店除了提供站前店28道好運招牌港式點心外，還新推出豉油王炒麵、蘿蔔柱侯牛肚及椒鹽花枝丸3道台灣限定菜色。豉油王炒麵是以中卷、叉燒絲、芽菜絲、高麗菜絲、韮菜、蛋絲、香菜等食材，使用香港特有的豉油拌炒，口感與味道與台灣炒麵略有不同。
柱侯醬是粵菜使用的一種傳統醬料，每位師傅都有自己的秘傳配方，添好運表示，蘿蔔柱侯牛肚是將牛肚清蒸至軟嫰，與花椒、八角等辛香料調和，再與柱侯醬、蘿蔔煨煮。而在台灣夜市、老街最常看到的小吃「花枝丸」，也是添好運信義店限定菜色，添好運堅持不摻粉，可以吃得到明顯的花枝粒。
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只是花枝九味道似乎有偏鹹，記者吃了一串(三顆)後就想喝水來沖淡口中的鹹味，添好運回應表示，每個人的口味會有不同，這道椒鹽花枝丸主要是由蝦醬、花枝醬製成，為了沖淡粉味，所以口味會較重一點。
豉油王炒麵、蘿蔔柱侯牛肚及椒鹽花枝丸3道新菜價格分別是128元、118元、118元。椒鹽花枝丸一道有2串共6顆。
添好運信義店營業資訊
地址：台北市信義區松高路12號B2(台北信義新天地A8 B2)
電話：02-2722-9358
營業時間：平日11:00~21:30
例假日前一天11:00~22:00