▲「RAW」預計於11月20開始「內部試營運」，並於12月9日正式開幕。(圖／赫士盟集團提供)
旅遊中心／綜合報導
日前曾任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚、被選為亞洲10大最佳青年主廚的江振誠宣布回台開設「RAW」餐廳，經過一段時間籌備之後，「RAW」預計於11月20開始「內部試營運」，並於12月9日正式開幕。
RAW餐廳將於11月20日展開「內部試營運」，預計12月9日開幕，但包含開幕及12月10日、11日須受邀才能進入，12日才開放一般民眾。因為餐廳只接受前2周訂位，所以12日往前推二周，11月26日開始接受大家預約。
RAW的價位分別是午餐850元及晚餐1850元(均須加1成服務費)，每季或特別的節日都會推出新的菜單。試營運時期只提供1850元套裝。
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RAW
地址：台北市樂群三路301號
營業時間：
午餐：週三至週日11:30-14:30
晚餐：週二至週六18:00-22:00
週一店休