記者謝婷婷／台北報導
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咖哩鮮蝦粉絲煲
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(A)準備材料
白蝦 300克(剖背去沙腸)
蒜末、薑末、蔥花各 20克
紅辣椒 1克(去籽 切絲)
紅蔥肉燥適量
冬粉 3把(先泡水)
咖哩塊(先切碎) 3小塊
20度料理米酒1大匙
白胡椒粉 少許
水 1 碗
香油 1 小匙
(B)製作方法
(1)炒鍋熱鍋後放入一匙紅蔥肉燥，熱炒香蒜末及薑末。
(2)放入白蝦半煎炒。
(3)然後加入冬粉及壓碎的咖哩塊，並加水拌煮。
(4)起鍋前一點白胡椒粉去腥，大功告成！
