記者蕭婉寧/香港報導、攝影
香港的老街區深水埗是當地人最愛尋寶的地方,在這有許多當地人才知道的特色小吃,且價格低廉、口味道地,包括豬潤(肝)麵、蝦籽麵、豆花、刨冰等,食物多元令人目不暇給,《東森旅遊雲》記者親自前往深水埗,採訪香港居民後挑出4家必吃的香港道地小吃,包括添好運、新香園等,全部都是在地版美食,到香港一定別忘到這來嘗美食!
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1. 新香園—豬潤公仔麵
創於1968年的新香園,一直以來都是老香港人的記憶,滑順潤口的豬潤(港稱豬肝為豬潤)是新香園的招牌,口感與台灣一般的粉肝不同,脆口滑潤且豬臊味不明顯,湯頭則是較為清淡,加一匙辣椒味道剛好,當地居民Hipling Chung表示,這家店從以前到現在口味完全沒變過,她幾乎只要到深水埗就會來這吃上一碗豬潤麵。
地址:深水埗桂林街38號A地下
消費金額:港幣18元以上(約台幣70元)
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2. 公合荳品廠—荳花、荳漿、荳卜
已開業百年的公合荳品店堅持以古法製作餐點,包括豆漿、豆花和豆卜等,店內賣的全部是新鮮豆子現做而成的製品,來到這除了吃豆花以外,還可點一杯豆漿來混搭,因為豆花以較接近原味的方式呈現,甜味不明顯,但入口滿滿的都是單純的豆味,消暑解渴!店內還有特製的豆卜,在手工嫩豆腐上鋪上一層魚漿製品煎熟,價格不貴值得一試。
地址:深水埗北河街118號地下
消費金額:荳漿港幣5元(約台幣20元)、荳花港幣8元(約台幣32元)、荳卜港幣9元(約台幣36元)
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3. 添好運港式飲茶
這裡可是全世界最便宜的米其林專賣店,吸引許多香港人來排隊的添好運,招牌料理有酥皮焗叉燒包、晶瑩蝦餃、香煎蘿白糕,每道料理味道都在一定水準之上,像是酥皮焗叉燒包外皮酥脆,叉燒不過肥而且蜜汁十分可口;晶瑩蝦餃則是每顆餃子都可吃到一整隻蝦子,外皮則是透明Q彈,很好入口;香煎蘿蔔糕還可吃到一絲絲的蘿蔔,米香味也很明顯,來港一定要來這報到!
地址:深水埗福榮街9-11號地下
消費金額:酥皮焗叉燒包港幣18元/3顆(約台幣72元)、晶瑩蝦餃港幣25元/4顆(約台幣100元)、香煎蘿白糕14元/3片(約台幣56元)