▲ANA與全日空攜手推出的空中經典國寶宴，於六月可於ANA的商務艙品嘗。
記者陳睿中／台北報導、攝影
台北晶華酒店與ANA自今年初開始攜手在台日航線推出饒富台灣特色的商務艙套餐，除了第一季推出的晶華冠軍牛肉麵之後，自6月開始，商務艙乘客也可以品嘗到故宮晶華酒店的「經典國寶宴」。藉由廚師的巧手，不論是肉形石或是翠玉白菜，都成為一道道的空中佳餚。
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▲利用蹄膀肉製作而成的肉形石。
為了強調對於新菜色的重視性，晶華酒店與ANA特地首次將整座飛機做為發表會場，以呈現在機上享用餐點的真實性。
▲台北晶華酒店總經理江仕通（左1）與ANA全日空航空台灣分公司總經理島一範（右1）共同主持新菜發表會。
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經典國寶宴的前菜包括了翠玉白菜、綠竹筍、五味九孔、干貝等食材，栩栩如生的翠玉白菜還特地運用了櫻花蝦代替螽斯和蝗蟲，完整呈現玉石製作的翠玉白菜之真實面貌。另一道肉形石則是選用肥瘦適中、口感彈牙的蹄膀肉為原料，輔以細膩的刀工雕琢而成，對於喜愛古玩歷史的乘客，品嘗起來更有風味。
另外，為了因應佳節氣息，ANA在機上也會隨餐供應水晶豆沙粽，讓外籍的旅客可以利用歷史傳統與美食，再次感受台灣的魅力。
▲玲瓏精緻的翠玉白菜。
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ANA全日空航空台灣分公司總經理島一範即表示，自1994年ANA經營台日航線至今已經20週年，今年ANA與晶華酒店的合作則是開創了ANA跨國異業結盟的首創之舉，，希望未來能夠持續讓更多的乘客享受具有台灣特色文化的機上美食。
▲經典國寶宴全貌。
台北晶華酒店總經理江仕通也表示，乘客除了可以在空中品嘗到台灣的精緻料理之外，自6月24日起至7月31日期間，曾獲得第八屆台北國際牛肉麵節第一名的晶華冠軍牛肉麵，也會進駐東京羽田機場的ANA Suite Lounge，讓更多進出羽田機場的乘客，有機會品嘗到道地的台灣美食。
▲為了新菜發表，ANA特別將整座飛機都做為活動展場。