▲麵線糊的真材實料讓它一賣就是三代。
記者蕭婉寧／台北報導、攝影
蚵仔麵線可以說是台灣的經典小吃之一，位在泉州街的蚵仔麵線沒有招牌、名字卻讓許多人聞香而來，老闆葉先生說：「現在我們全家人都在賣蚵仔麵線，我大哥負責煮，我和姊姊負責賣。」本來只是爺爺經營的小攤子，因為用料實在受到許多人的歡迎，一賣就是三代。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
▲已經賣超過20年的老闆熟練地舀麵線糊給客人，還不識和熟客聊天。
►店門口除了隱密以外最先看到的還是金桔檸檬，其實滿不好找。
[廣告] 請繼續往下閱讀..
店家旁還有現榨的金桔檸檬，在炎熱的午後搭上蚵仔麵線，可品嘗一份道地的台灣味下午茶，葉老闆說，一桶麵線糊大概需要煮1個半小時左右，每天大概賣4~5桶，為了讓客戶吃到相同品質的蚵仔，全數都從東石漁港進貨，每顆大概都有大拇指的第一個指節那麼大，吃來十分滿足。
【泉州街阿桑蚵仔麵線】
電話：02-2305-2100
地點：台北市泉州街32號之2
營業時間：11:00~19:00(or 19:30)
消費金額：蚵仔麵線40元
[廣告] 請繼續往下閱讀...