高雄少見的薄皮餡滿蒸肉圓　大排長龍客人願意等

圖、文／影子

鳳山也算是我們假日常來的區域，那天偶然經過這裡，看到有人在排隊，再看看招牌竟然是我們愛吃的肉圓，當下便決定來吃看看。

這些人排隊都是外帶的，內用的雖然不用排隊，但實際上也要等排隊的人消化完之後才能輪得到，結論是不管內用或外帶就照排就對了。

肉圓都是現場製作，有時客人一下買太多，蒸熟都來不及，必需耐心等待。第一看到店家的人包肉圓是拿冰淇淋冰勺來做肉圓，也算長見識了。

肉圓12元/顆
蒸肉圓在高雄不多見，而這家就是採蒸的方式，肉圓外皮偏軟，厚薄度適中，醬汁應該店裡自己煮製，醬有一點甜甜的，配上蒜泥，醬汁還不錯吃。

裡面的肉餡是以絞肉方式再集結成球狀包入，肉餡不錯吃有經過調味，就是肉圓皮偏軟了一些。

四神湯30元
湯頭顏色比較深，和印象中的乳白色湯頭有些差異，味道也清淡許多，裡面就只有腸子而已，腸子處理得不錯，口感偏軟一些。

魚丸湯20元
魚丸形狀非圓球狀，扁圓有切口，魚丸咬起來不是那種很彈牙的口感，屬偏軟魚丸，湯頭應該只是一般清湯加了切碎的青菜。

蒸肉圓在高雄不多見，又要好吃那更是少之又少，店家的口味不管是醬汁或是肉圓本身都有不錯的水準，難怪有這麼多在地人會排隊購買，如果店家的環境可以做得更好，相信一定是會更加分。

【赤山肉圓】