記者黃彥綺／台北報導
台北福華大飯店台菜餐廳「蓬萊邨」斥資2千萬元進行軟硬體與設備升級，本(3)月9日晚間重新開幕迎賓，嶄新蛻變的「時尚新裝」形象，突破傳統，改走紫色迷情風，更推出消費滿1千即送3百元抵用券！
全新的蓬萊邨改採木格窗牆面、洗牆燈照明、噴繪地毯，設計元素融入花、葉等意象，營造出蓬萊仙島繁華豐盛的氛圍，讓人一走進餐廳，就能感受到在台菜餐廳用餐也可以「很時尚」！
▲斥資兩千萬，大手筆改造，也突破福華以往傳統風格，改走時尚紫色風。(圖／飯店提供)
▲飯店與九份博物館合作，每半年就會更新所有展示藝術品。(記者黃彥綺／攝)
為了加快上菜速度，這次一併擴大廚房烹調備餐空間，重新規劃出菜動線，強化「供餐速度快」、「佳餚上桌熱騰騰」等優勢，主廚王哲文也因應重新開幕調整菜單，將蚵仔煎蛋、高昇排骨、麻油土雞、丁香莧菜、紅蟳米糕等「隱藏版」菜餚，列入新菜單中。
▲三杯土雞、擔仔麵都是超受歡迎的菜餚。(記者黃彥綺／攝)
即日起至5月4日，蓬萊邨推出滿千送三百活動，只要小吃區消費滿1千元，就贈送300元餐點抵用券，滿2千元贈送2張300元抵用券，以此類推，抵用券可於下次消費時使用，不得與其他優惠方案合併使用，業者希望以此7折優惠，提升忠實顧客回流率。
▲包含醉雞、宜蘭鴨賞、五味九孔、烏魚子等前菜，一出場就吸引眾人目光。(記者黃彥綺／攝)
近年來蓬萊邨主廚團隊多次獲邀出國獻藝，2010年於日本名古屋機場舉辦臺灣美食節，今年2月受邀至韓國首爾樂天酒店客座，呈現道地臺灣味，主廚團隊近年來，致力於將台菜推向國際舞台。