記者黃士原/台北報導
邁入20周年的台北國際牛肉麵節,今年於10月10日至13日在圓山花博舉辦鮮食組與調理包組的競賽活動,鮮食組共有25家獲得獎牌,其中老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集奪得紅燒組金牌,清燉組則是由皇家傳承、達人麵館拿到金牌。
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今年台北國際牛肉麵節的「最牛廚人」爭霸賽在10月10日至10月13日舉行,共分為「鮮食組」及「調理包組」,鮮食組分為紅燒、清燉,以及今年新推出的「樂齡創意組」;調理包組則分為紅燒、清燉兩組。
鮮食組紅燒競賽,金牌由老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集奪得;銀牌由六里屯、渝味食記重慶小麵、小羅牛肉麵拿下;銅牌則由小胖山東麵館、一碗來-台灣媽媽、御真牛餐館獲得。
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清燉金牌由達人麵館、皇家傳承拿下;銀牌由癮自在、阿牛牛肉麵、道品牛肉麵奪得;銅牌得獎者是玖麵牛肉麵、黃先生麵舖、新久久牛肉麵。
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至於樂齡創意組競賽,金牌由竣師父牛肉麵、阿牛牛肉麵奪得,銀牌由詩篇咖啡餐廳、道品牛肉麵拿下,銅牌得獎者有老私房牛肉麵、淳心製麵、海峽會、兩支北方麵食館。
調理包組分為紅燒、清燉兩組,各選出「最牛嚴選Top10名單」,其中長榮空廚連兩年入選,其他得獎業者還有誠品行旅、蔣府宴、皇家傳承、統一企業、復空食品。