記者黃士原/台北報導
JR東日本大飯店台北慶祝開幕3周年,由日籍行政總主廚石原雅弘來台坐鎮指導,即日起至9月4日在鉑麗安自助餐廳推出「日本美食祭」,除了日本國產牛吃到飽,還有海港直送海鮮無限供應。
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鉑麗安自助餐廳此次推出的「日本美食祭」,活動即日起至9月4日,由總主廚石原雅弘親自坐鎮,以日本國產牛及海港直送新鮮魚貨為主,於午、晚餐期間推出限定菜單,包括現煎區的「香煎日本國產牛」及「海鮮大阪燒」,海鮮生食區增加「蔥燒和牛握壽司」、「鰻魚手捲」以及「明太子烤生蠔」。
熱食區則是新增「味噌香蔥烤魚」、「沖繩炒苦瓜」及「海膽奶油燉飯」,以及與日本東京車站大飯店同步推出的「牛肉咖哩鍋」。7月11至7月14日還在餐檯推出限量的日本A5等級黑毛和牛二吃「現煎牛排/香煎牛肉」。
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此外,JR東日本周年慶期間,民眾於館內餐廳消費滿3,000元即可獲得「Colorful Coupon」1本,內容有自助餐下午茶7折優惠券、凱華樓中華料理1,000元抵用券、HAYASE日本料理用餐加贈牛舌兌換券、客房升等券等多種好康優惠。
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另外,位於台北萬豪酒店一樓Garden Kitchen,7月13日至9月15日推出「海味狂饗夏日海鮮季」,自助餐檯的冷盤區除了供應「和風鯛魚皮沙拉」、「雞尾酒醬冰小卷」、「泰式小花枝沙拉」之外,極鮮海物Bar區還有螃蟹、松葉蟹腳、九孔鮑魚、淡菜和各式生魚片,全都可以吃到飽。
熱食區部份,「焗烤日月貝」選用澎湖日月貝,用起司焗烤後,再以些許蝦卵點綴;「金黃軟殼蟹」把酥炸後的軟殼蟹,搭配主廚特製塔塔醬,吃進滿嘴鮮甜蟹肉;「泰式蝦餅」以新鮮白蝦、花枝漿手工打製後現炸,內餡厚實多汁;「烤西班牙巨魷足」則是假日限定菜色,以茶葉、紅酒及新鮮蔬菜燉煮數小時,待入味後燒烤,再撒上西班牙香料及小洋蔥,肉質Q彈可口。