羅東人ㄟ傳統早餐！沒招牌的米苔目老店　黑白切有宜蘭粉腸絕對要吃

2024年04月5日 10:00

撰文攝影／陳小可的吃喝玩樂、整理／實習記者黃亭詠

羅東沒有招牌的張秀雄米苔目，以前都叫它公園ㄟ無名米苔目，是很多羅東在地人從小吃到大的早餐之一，以前都會帶著保溫壺去裝一大鍋回來，加上黑白切就是一頓早餐，羅東人的吃法就是一碗米苔目配豆干魯、扣仔肉、粉腸等小菜，充滿回憶的小吃店。

▲羅東在地生意超好的老店，常常撲空下次再來，早上五點半就營業，招牌粉腸必點。

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張秀雄米苔目內用環境

▲在天津路的張秀雄米苔目，這裡的路比較寬，不像原本公園那邊路小小的，附近有超多公有停車場，白天非常好停。

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新的店面把料理區搬到店內，用餐環境不像以前擁擠，翻桌很快但隨時有人補上，外帶的也不少，常常看到有人自己拿鍋子來裝一大鍋米苔目跟黑白切。

張秀雄米苔目菜單價錢

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▲需要大量的米苔目跟粉腸，可以另外計價，因為假日生意超好，請記得一次點好。

張秀雄米苔好吃推薦

米苔目45元

▲以前有大小碗之分的米苔目現在只有大碗一種選擇。

滑溜溜的米苔目，口感相當Q彈，用豬大骨熬製的湯頭味道清甜，加上紅蔥酥跟芹菜末的點綴，令人懷念的古早味米苔目。

小菜一份40元

張秀雄米苔目的黑白切絕對必點，常點的有三層仔、肝連、扣仔肉、鯊魚煙、豆干魯、粉腸，尤其粉腸可以說是這裡的招牌小菜。

宜蘭粉腸是外縣市幾乎看不到黑白切
是在地特有的小菜，天然腸衣灌進了蕃薯粉跟豬肉，粉腸彈牙的口感加上老店特製的辣椒醬，對觀光客來說非常的新奇，但卻是宜蘭人熟悉的味道。

張秀雄米苔目

電話：（03）954－7533
地址：宜蘭縣羅東鎮天津路5－9號
營業時間：05：30－13：00

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