▲王品收掉外帶品牌「來滋烤鴨」。（圖／王品提供）
記者黃士原／台北報導
王品集團2021年推出「來滋烤鴨」，主攻外帶市場，不過今日傳出2家分店只營業到今天。對於結束該品牌，王品表示「汰弱留強」，員工會轉入集團其他品牌繼續服務。
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王品表示，2021年底因應疫情而成立的「來滋烤鴨」，以外帶為主。不過，疫情過後，消費者習慣回到餐廳內用，在評估市場特性與盤點既有資源，以及一直以來的「汰弱留強」策略，決定收掉「來滋烤鴨」，新店北新店、中和捷運南勢角店只營業到今天，相關員工會轉入集團其他品牌繼續服務，相關福利、年資、權益，不受任何影響。
▲來滋烤鴨南勢角店與新店北新店只營業到今天。（圖／王品提供）
王品也提到，集團以多品牌為發展策略，自2018年以來，台灣已開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦…等超過十個新品牌。在多品牌、多角化策略下，王品集團積極評估市場特性與盤點既有資源，嚴守財務紀律、調整品牌組合及經營規模，積極「汰弱留強」，提升經營效率，希望「持盈保泰」達到最佳經營配置。
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▲LBC經典煙燻牛三明治。（圖／LBC提供）
另外，曾在旅遊網站《Big 7 Travel》「亞洲50間最佳三明治店」評選中，拿到台灣第1名的「Liquid Bread Co.」（LBC），昨日宣布3月底結束營業。消息傳出讓忠實顧客感到錯愕，直呼「太可惜了，台北最棒的三明治」、「遺憾，但只能說辛苦了」。
2017年開幕的LBC，堅持以Fine-dining的品質與料理手法，提供平價又道地的美式三明治。餐廳除了供應經典培根、墨式燉肉、煙燻牛、熔岩漢堡等口味的三明治（售價180元至330元），還有漢堡、沙拉、炸物與飲品。其中招牌煙燻牛三明治使用煙燻一周的牛上胸肉，搭配醃節瓜與裸麥酸麵包，並抹上辣黃芥末籽醬提味。
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