▲忠青商行極品好蝦炊飯套餐。（圖／緯豆集團提供）
記者黃士原／台北報導
以蝦仁飯聞名的文青餐館「忠青商行」，在大台北地區已拓展到6家店，今年將跨出大台北地區，首度插旗新竹的巨城購物中心，預計第2季開幕，全年規劃開出2-3家分店。
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藝人阿緯（劉峻緯）跨足餐飲事業有成，除了「點點心」之外，2021年還代理文青蝦仁飯專賣店─忠青商行，這幾年陸續開出信義101店、信義A13店、新莊宏匯店、北車微風店、天母高島屋店。2024年規劃再開出2-3家，第2季先插旗新竹巨城，目前正在求職網站徵才。
▲忠青商行招牌好蝦蛋飯。（圖／緯豆集團提供）
忠青商行必點招牌是「極品好蝦炊飯」，被網友讚封是台北第一蝦仁飯，鋪上手工香腸、酸脆黃瓜及香煎半熟蛋，筷子劃破、蛋液流出滲入蝦香炊飯，超誘人吃法曾佔據IG美食版面。
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▲威士忌牛肉燥蛋飯。（圖／緯豆集團提供）
網友也曾發揮創意，將單點的半熟土雞蛋鋪在蝦仁飯上，超吸睛的隱藏版吃法在IG上爆紅，忠青商行則把它改良成「招牌好蝦蛋飯」，包含了海量蝦仁、半熟土雞蛋、手工香腸、招牌花干、雞肉。周杰倫之前曾前往捧場，阿緯透露他特別喜歡「威士忌牛肉燥蛋飯」，滿滿的牛肉燥搭配半熟土雞蛋及手工香腸。
▲這一鍋酸菜魚新品牌「叁加叁」2月6日插旗西門町。（圖／這一鍋提供）
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另外，這一鍋集團「叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚」第2家店2月6日插旗西門町。該品牌主打「壹鍋雙享」特色，可以一次品嚐到泡椒酸菜魚和老火酸白菜魚兩種口味。泡椒酸菜魚的辣味來自朝天椒、青花椒、秘製辣油的三重搭配，再選用雲林大埤的酸菜與烏鱧魚肉搭配；老火酸白菜魚則是以老火湯底和酸白菜一同熬煮，提供不吃辣民眾另一個選擇。
慶祝西門昆明店開幕，2月6日~2月8日打卡分享畫面享套餐6折。2月11日~2月16日持台北市或新北市相關證件，享主鍋0元升級，再加碼餐點招待。2月17日~2月25日出示身分證字號含2個3，麻辣雙蛋加購價33元。