撰文攝影／VIVIYU小世界、整理／實習記者黃是瑀
宜蘭的麵店百百款，但最吸引我是這種在地沒招牌的店家，「火生餛飩麵店」擁有40年歷史，早晨即迎接一波熟客，成為宜蘭人心中的必訪店家，營業時間長，提供熱騰騰的早餐，簡單的麵湯卻溫暖了所有顧客，這家沒有過多調味料的店，以其地道口味成為上班族的最愛。
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火生餛飩麵店交通資訊
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位於宜蘭神農路上的40年老字號麵店，本身沒有招牌整個店面小小一個，很容易路過就錯過，建議停在附近收費停車場或是路邊停車格，如果是騎車可以直接停在店門口，一早就營業在地人早餐就來報到，後來午餐時間經過更是爆滿需排隊。
▲店裡沒有華麗的裝潢，只有樸實在騎樓下的座位區，冬天坐在戶外雖有些寒意，但吃了熱麵之後立即溫暖了身心。
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火生餛飩麵店菜單／MENU／價目表
當下想著店名就叫餛飩麵那就應該點餛飩麵，回家看照片才發現原來有豪華版的餛飩魚丸麵，也可以選擇麻醬乾麵再搭湯品，這次有遺憾才會下次再吃，店內也有販售生餛飩。
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▲小菜全都放在煮麵區前方，麵條也放在鐵盤上，看起來都很好吃。
宜蘭粉腸、空心油豆腐
很久沒有點過這麼便宜的小菜，這物價真讓我有驚艷，每份20元恰好一人的份量，對於我這種想吃又吃不多的人來說剛剛好。
▲宜蘭粉腸的口感吃起來像是肉凍般軟，也帶有粿的QQ口感，中間還吃得到肉和菜。
▲空心油豆腐本身吃起來只有脆脆的口感，配上蘸著甜辣醬微甜的口味更美味。
餛飩麵
先喝口湯很清爽，有著清澈的色澤，清甜的大骨湯喝起來很暖胃，一碗只要40元真的很划算，當天現包的餛飩就是特別好吃，餛飩皮很薄，吃起來滑溜順口，內餡的豬肉也有調味過，很涮嘴的一口接一口。
▲麵條比陽春麵再細一些，搭配著大量的蔥花，味道是很樸實的麵香氣。
▲如果想換換口味可以加入一旁的辣椒醬，吃起來會帶著微辣的口味更香。
火生餛飩麵店用餐心得
火生餛飩麵店以價格來說真的蠻便宜的，我一個人這樣吃下來僅花了80元，感覺又很豐盛，營業時間又很長，從早餐吃到晚餐都有供應，想吃可以隨時來一碗，也難怪這麼多人推薦。
火生餛飩麵店
地址： 260宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號
電話： （03）935－8140
營業時間：07：30－22：00（每周二、三公休）
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