▲米其林綠星餐廳「小小樹食」插旗微風南山。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
米其林綠星餐廳「小小樹食」去年開出了忠泰店、DIAMOND TOWERS店，2024全新年度則是插旗微風南山百貨，位於6樓的櫃位已圍起來施工，預計上半年開幕。
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強調食材原風味餐點的蔬食品牌「小小樹食」，大安本店連2年拿到米其林必比登推介與綠星，去年開出了忠泰店、DIAMOND TOWERS店，2024全新年度則是插旗微風南山百貨，位於6樓的櫃位已圍起來施工，預計在上半年開幕。
▲泰式打拋野菇佛陀碗。（圖／小小樹食提供）
強調食材原風味餐點的蔬食品牌「小小樹食」，主廚融合美式烹調手法與亞洲風味，菜單中包括奶蛋素與五辛素菜色。招牌菜色「佛陀碗」，其內容通常包含蔬果、穀物與植物性蛋白質三種元素，強調均衡攝取各色各樣食物營養，讓人吃得營養又美味。除了丼飯類的佛陀碗，還有提供義大利麵、燉飯等主食類，以及沙拉、披薩、湯品、甜點與飲品。
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▲無菜單燒肉餐廳「板前中山」進駐貴婦百貨。（圖／記者黃士原攝）
另外，「板前中山」繼去年10月首度在新光三越鑽石塔登場之後，2024年年初再進駐信義區BELLAVITA寶麗廣塲，除了一樣主打A5和牛無菜單燒肉料理之外，由於姊妹品牌「四行倉庫」超市就在隔壁，還可以從水族箱挑選整隻帝王蟹或松葉蟹來加菜，享受現點、現撈、現煮的樂趣。
▲四行倉庫設有水族箱，常態供應活體海鮮，板前中山的客人也可以直接挑選整隻帝王蟹或松葉蟹來加菜，享受現點、現撈、現煮的樂趣。（圖／記者黃士原攝）
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板前中山信義店將客席設計成板前區、桌席區，及包廂區。ㄇ字形的板前區提供16個座位。在黑色玻璃的另一端，設置9個「桌席區」，每個可容納4-6人，提供不受打擾的用餐環境。另外，還有2間各可容納8-10人的獨立包廂，也能打通成為20人的用餐空間。