記者周姈姈/綜合報導
台東不僅擁有好山好水,好吃的美食更是多到吃不完!以下就為大家推薦「台東5大銷魂必吃」,其中,最潮海產店爽吃9菜1湯居然只要2000元,花小錢就能享用鮮美又澎湃的海鮮大餐,還有人氣爆棚的景觀餐廳,一定要吃鹹魚拌飯與鮮嫩桶烤雞,小吃則推夢幻組合「臭豆腐+蘿蔔糕」,臭豆腐咬下狂噴汁、蘿蔔糕酥脆又綿密。
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1.阿鳳海鮮
位於台東縣成功鎮的「阿鳳海鮮」,在地飄香30年,經改造後現在根本是「台東最潮海產店」!阿鳳海鮮隱身在巷弄中,但是非常顯眼,店家外觀及店內窗戶分別掛上七彩「鳳」字霓虹燈,再搭配辦桌常見的桌椅、牆上掛滿古早味童趣的佈置,又港式又台味的風格,讓人印象非常深刻。
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阿鳳海鮮過去由阿鳳掌廚,阿貴(阿鳳的先生)出海捕魚,夫妻齊力將捕來的漁獲變成一道一道料理,而現在則是由大雄(阿鳳的女婿)擔任主廚,阿貴繼續捕魚,一家人分工合作將美味料理端上桌,不只最潮,還更有滿滿人情味。
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阿鳳海鮮提供單點及套餐,套餐又分為五菜一湯、六菜一湯等,可依照人數需求選擇,價格都很划算,像是「九菜一湯」只要2000元,吃得到味噌/薑絲魚湯、炸花枝丸、紅燒魚排、炒白蝦、鯊魚肉炒芹菜、生魚片、香酥雞柳、炒青菜、劍筍炒肉絲及三杯魚皮,換算下來每道料理只要200元,有夠划算。
2.順大新港黑潮海鮮餐廳
位於台東縣成功鎮的「順大新港黑潮海鮮餐廳」,原本只是一間外觀簡單的小店,經過改造後,搖身一變成為超奢華日式漁村會所,外觀以黑、白色為設計,整體大方俐落,且正對港邊,海產真新鮮直送。
順大新港主要提供套餐,從2人份至9人份通通都有,推薦一定要吃痛風等級「野生龍蝦海味鍋」,龍蝦、鮮蝦、鬼頭刀、蛤蠣、手打魚丸等豐富食材熬出一鍋超鮮海味;「塔香三杯海豬腳」海豬腳是魚尾巴充滿膠質的部分,魚種以旗魚和黃鰭鮪魚為主,數量非常稀少,每一口都Q彈充滿膠質;色澤誘人的「愛馬仕生魚片盤」也讓人十分驚艷,魚種主要為旗魚、鮪魚,每片都鮮美可口;「御汁鮮味海上鯛」嚴選價格昂貴的紅皮刀魚,簡單調味就很美味。
3.原始部落山地美食
位於台東縣卑南鄉利嘉村的「原始部落山地美食」,是一間擁有超高人氣的景觀餐廳,這裡幾乎每個座位都擁有絕佳景觀,讓民眾能一邊享用美食一邊大飽眼福,同時也提醒民眾,來之前一定要先訂位,否則很有可能吃不到。
原始部落山地美食主要販售道地的原住民風味餐,提供單點及合菜,像是合菜4000元(10人),餐點有鮮嫩多汁的招牌桶烤雞、鹽烤台灣鯛、風味石板肉、涼拌雙色盤、季節山野菜、清炒桂竹筍、三杯竹雞、鹹酥溪魚、藥膳酒蝦、鹹魚拌飯、羊奶樹頭排骨湯及水果,每一道都相當美味,每人只要400元相當划算。
4.VuVu野菜農園
台東縣最南端的達仁鄉森永部落則藏著一間「VuVu野菜農園」,提供的野菜通通都是老闆自己種的,老闆引用中央山脈純淨山泉水灌溉菜園,利用無毒有機的方式種植超過百種野菜,再利用這些野菜製成獨一無二的野菜火鍋。
野菜火鍋的湯底以蕈菇、野菜熬煮,除了會配有一大盤野菜之外,鍋裡本身就有超多配料,木耳、南瓜和豆皮等通通都有,推薦民眾可以先喝一口原味湯頭,接著煮了野菜之後湯頭還會變得更鮮甜,越喝越上癮;另外,店內也有提供許多特調小菜,像是皮蛋豆腐、山豬肉、香腸、涼拌黃瓜木耳、煎蛋,下次再來台東絕對不能錯過這份隱藏版美味。
5.久昂臭豆腐
在地已有20多年歷史的「久昂臭豆腐」,原本開店地點在鹿野,後來搬到台東市區,除了招牌必吃臭豆腐之外,店家自製的蘿蔔糕也是一大亮點,全素食也可以吃,而吃臭豆腐一定要搭配的泡菜則是選用南橫陳大姐高山泡菜。
久昂臭豆腐最經典的夢幻組合就是「臭豆腐+蘿蔔糕」,可以任選要酥、微酥還是要脆皮口感,上桌之前會淋上特製醬汁,外皮炸成金黃色的臭豆腐,一口咬下狂噴汁,而外皮煎得焦脆的蘿蔔糕,咬下後是非常綿密的口感,推薦愛吃重口味的人一定要再加點特製辣椒醬。