▲陳耀訓蛋黃酥。（圖／徐力剛Eric Hsu提供）
記者黃士原／台北報導
每次開賣總是秒殺的世界麵包冠軍陳耀訓蛋黃酥，農曆春節檔期蛋黃酥今日中午12:30開放預購，一樣開賣1分鐘內就售完，許多人一樣搶不到，不過網路購物平台已有黃牛價，價格落在1500元到2000元區間。
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陳耀訓·麵包埠為了讓每個人公平地來搶購蛋黃酥，2021年起比照天王、天后專賣演唱會門票銷售辦法，利用「拓元售票系統」販售，這次農曆春節蛋黃酥一樣開賣1分鐘秒殺，網友說「太誇張了，最快速度都沒買到」、「一秒不差點進去還是買不到」、「12:30就銷售一空！驚呆了我」、「搶不到啦」、「有人有買到嗎？進去打個驗證碼就沒了」。
▲開賣1分鐘秒殺。（圖／截自拓元售票系統）
▲陳耀訓蛋黃酥的價格每盒980元，每人限購5盒。（圖／翻攝自Facebook／陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY）
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陳耀訓蛋黃酥使用的鹹蛋黃以紅土醃製22天以上、特別使用獲得冠軍的丹麥 Lurpak 奶油等；在製作技法上，陳耀訓透過無水奶油創作蛋黃酥外皮的酥脆，也將豆沙餡減糖。陳耀訓坦言，化口和酥脆往往是天秤的兩端，他也是經過無數次的測試與構思，才得到如今這個兼具化口與酥脆的蛋黃酥。
由於陳耀訓限量的蛋黃酥一盒難求，陳耀訓·麵包埠每次開賣前後都會提醒大家，鑒於網路盛行，有許多來路不明的蛋黃酥在網站出售競標，但這些物品來源不明、真偽難辨，為確保權益，也請勿於非拓元售票系統購買，以免發生損害個人權益之事宜及糾紛。
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