▲宣牛溫體牛肉火鍋慶祝新店開幕，只要姓名有「宣」字，本人即可免費用餐。（圖／宣牛溫體牛肉火鍋提供）
記者黃士原／台北報導
台北市復興北路上的「宣牛溫體牛肉火鍋」在2021年創立，經過兩年的籌備醞釀，11月在光復南路開出第2家店「光復店」。慶祝新店開幕，只要姓名有「宣」字，本人即可免費用餐，如果同音異字，則送「溫體赤身牛肉」1盤。
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「宣牛溫體牛肉火鍋」與台南安平名店「阿財牛肉湯」合作，每日清晨將台南現宰的溫體牛肉直送台北，把府城的好味道分享給大台北地區的饕客，因此平日營業時間是下午3點半開始，假日則是中午12點營業。另外，每周六和周日午間還有專程從金門空運直送台北的溫體牛肉。
▲宣牛溫體牛肉火鍋每日清晨將台南現宰的溫體牛肉直送台北。（圖／宣牛溫體牛肉火鍋提供）
▲香菜辣牛肉。（圖／宣牛溫體牛肉火鍋提供）
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除了牛肉火鍋，宣牛團隊還研發結合川味風味的牛肉料理，招牌「香菜辣牛肉」使用新鮮香菜與秘製醬汁，搭配軟嫩適中的溫體牛，每一口都香氣十足；秋冬新菜「香蒜滷牛腱」以酸甜微辣的秘製醬汁調味，並搭配香菜、蒜、花生配料；而「蒜頭牛肉」則是先將蒜頭大火爆香至金黃後，再加入溫體牛快炒，蒜香濃郁。
▲蒜頭牛肉。（圖／宣牛溫體牛肉火鍋提供）
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慶祝宣牛光復店新開幕，2家店同步推出「宣粉招募活動」，只要姓名有「宣」字，本人用餐免費（消費人數需達雙人以上，並點火鍋套餐），如果與「宣」同音，則送「溫體赤身牛肉」1盤。活動時間至11月30日止。
▲以黑浮咖啡RÊVE Café起家的黑浮國際餐飲集團，推出全新品牌「湳洋鍋物」，主打南洋主題鍋物。（圖／記者黃士原攝）
另外，以黑浮咖啡RÊVE Café起家的黑浮國際餐飲集團，推出全新品牌「湳洋鍋物」，主打南洋風味湯底，招牌「湳洋冬蔭龍蝦鍋」以泰國經典冬蔭功湯頭為基底，調整僅用蝦頭來熬煮的作法，改採用整隻鮮活波士頓龍蝦加入燉煮，饕客在品嚐完龍蝦肉之後，龍蝦頭繼續在湯鍋裡熬煮，帶來深厚的海鮮風味。