▲呷哺呷哺小火鍋2號店插旗信義區。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
由台商賀光啟創建、全球擁有千家分店的小火鍋品牌「呷哺呷哺」，今年3月返台開出首店，相隔半年之後，2號店插旗信義區ATT 4 FUN。慶開幕，9月14日-9月17日除了推出指定套餐全時段買一送一，每日下午2點排隊前20名民眾還能以100元特價享用小火鍋。
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「呷哺呷哺」將傳統台式小火鍋升級為套餐形式，內容包含鍋底、肉盤、蔬菜拼盤、主食、絕配冰Q粉、茶米茶手搖杯，肉盤品類決定價格，平均客單價落在500元上下。鍋底有6種口味可選，分別是胡椒豬肚雞鍋、昆布柴魚鍋、南洋咖哩鍋、脫俗番茄鍋、麻辣靈魂鍋，以及為了茹素顧客準備的炭焙烏龍茶湯。
▲一大一小的特製鴛鴦鍋是「呷哺呷哺」 特色。（圖／記者黃士原攝）
一大一小的特製鴛鴦鍋是「呷哺呷哺」 特色，小鴛鴦鍋裡裝的是養生菌菇鍋底，以炒香的杏鮑菇、洋菇、珍珠菇細丁加入松露醬、菌菇醬熬煮製成，而另一邊的大鴛鴦鍋則是顧客自選鍋底，不需加價就能享受一鍋兩吃。
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▲自助吧的醬料與主食區。（圖／記者黃士原攝）
「呷哺呷哺」自助吧主食區除了白飯、咖哩飯、老油條和冬粉，還有南瓜麵、火龍果麵、雞絲麵、王子麵等選項，醬料區也有10種可選，餐廳推薦呷哺芝麻醬與水蜜桃醋。而深獲好評的冰Ｑ粉在ATT 4 FUN店以自助吧形式呈現，顧客可自由選擇喜愛的配料，像是手工製做的小黃瓜凍、西瓜凍和茉莉花茶凍，以及蜜紅豆、葡萄乾、薏仁等等。
▲▼冰Ｑ粉在ATT 4 FUN店以自助吧形式呈現，顧客可自由選擇喜愛的配料。（圖／記者黃士原攝）
歡慶ATT 4 FUN店開幕，9月14日-9月17日推出限時優惠，香草豬肉、嚴選豬肉、愛呷牛、招牌雞肉4款指定套餐全時段買一送一，而每日下午2點排隊前20名消費者還能用100元特價享用火鍋。9月18日-10月15日則有2人同行、第2個套餐8折優惠（以低價者計算），期間消費滿1000元即可轉扭蛋1次，最大獎有1年份呷哺免費吃。
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▲油淋脆皮乳鴿。（圖／記者黃士原攝）
另外，繼法式料理、割烹與壽司之外，海峽會再推出結合台菜與粵菜的宴會套餐，光是迎賓小菜就有8道，分別是陳醋蜇頭、麻辣大雞爪、豆豉炒生腸、鬼馬炸油條、酥脆炸生蠔、麻香拌雙脆、雙味黃皮雞、紅糟五花肉，而經典粵菜則有烏参鮑魚燴鵝掌、油淋脆皮乳鴿，其他由會長蔡辰男指名菜色還有焗鱈場蟹帕馬森起司、燉煮澳洲和牛舌與脆麟馬頭魚。
▲烏参鮑魚燴鵝掌。（圖／記者黃士原攝）