▲台南青鯤鯓扇形鹽田生命之樹。（圖／東哥野旅行臉書專頁授權提供）
記者蔡玟君／綜合報導
將軍青鯤鯓扇形鹽田蘊含台灣鹽業歷史記憶，是全台唯一特殊的扇形骨幹輪廓自然地景，台南市政府歷經半年時間修復中軸步道，並請在地藝術家楊士毅在鹽田中心製作全新藝術造景《生命之樹》，從即日起正式對外開放，讓旅客能近距離欣賞。
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將軍青鯤鯓扇形鹽田所在的七股鹽場，是台灣六大鹽場中最大、也是鹽業史上最後一個鹽場，同時是重要的國家級濕地範圍，近年因空拍興起而再度備受關注。
▲台南青鯤鯓扇形鹽田中央的《生命之樹》，讓旅客能盡情拍照。（圖／記者蔡玟君攝）
為了讓民眾能更了解濱海鹽業歷史與展現扇形鹽田地景特色，台南市政府在鹽田扇眼處打造出濱海新亮點，以佔地逾1公頃的扇鹽地景園區，保留既有生態鹽灘濕地清整危害棲地外來物種，並設置生態觀察棧道、解說休憩亭與水岸平台等環境教育設施。
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▲台南扇形鹽田空拍全貌。（圖／台南市政府觀光旅遊局提供）
台南市府更請來在地藝術家楊士毅，在鹽田中軸線中點處創作出一個呈現扇鹽之美及鹽地精神結合的生態教育親水藝術平台作品《生命之樹》，並修復已經崩壞的扇骨中軸線道路，串連地景園區與生命之樹，結合成一條可以讓旅客步行前往拍照的水上道路。
台南市政府觀光旅遊局也表示，旅客前來玩扇形鹽田之餘，還能至周邊探索美食，例如馬沙溝3D彩繪村附近的「萬味珍海產店」，主打螃蟹粥、烏魚子炒飯及麻油松阪豬，當日漁獲料理就以冰箱或水族箱中的新鮮食材為主，還有青鯤鯓聚落內銅板價的平價美食的「秀里蚵嗲」，必點金黃蚵嗲及招牌綜合湯，以及「阿娥虱目魚粥」、保留古早風味的「雪利冰店」、跳脫一般傳統海產店的格局與菜色的「豐的海鮮漁府」等，都是必吃清單。