▲阿三肉圓。（圖／飛天璇的口袋提供）
記者黃士原、唐詠絮／台北報導
彰化排隊名店「阿三肉圓」4月起肉圓及湯品小漲5元，一顆干貝肉圓要價110元，有網友認為「盤子」才會去吃。對此，業者也親上火線，在臉書公開食材及繁複的製作過程。
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阿三肉圓5日在臉書上公開食材，110元的干貝肉圓使用到干貝、花菇、豬後腿肉、豬肉絲，「歡迎來品嚐看看，保證不一樣」。阿三肉圓也強調每一顆都是手工製作，先蒸後炸，做工繁複，每天限量供應。有位網友則質疑上次去吃沒吃到干貝，是不是忘了放？阿三肉圓回覆「一定有包喔」，「應該是散掉了，跟肉一起吃進去」。
▲阿三肉圓公開干貝肉圓食材。（圖／取自阿三肉圓臉書）
除了食材，阿三肉圓還提到店裡工作人員每天進行清潔，也會請專人定期為環境加強清消，提供客人一個舒適乾淨的用餐環境。而網友也肯定店家對硬體環境品質提升，「重新裝潢變比較乾淨，希望彰化肉圓可以走出廉價的刻板印象」。
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▲阿三肉圓強調每顆肉圓都是手工製作。（圖／取自阿三肉圓臉書）
阿三肉圓老闆張耀仁日前受訪指出，2年前店面有翻修，是為了讓顧客吃起來舒適，也換了大台冷氣、由於店內是開放式空間，有時候冷氣難免會不涼，這真的要請顧客體諒；另外因為雞蛋、蒜頭、沙拉油、豬肉、麵粉全漲，為了維持肉圓品質，今年4月調漲干貝肉圓110元，這真的不是天價，顧客只要認為划得來就來吃。
日前有位南部遊客在PTT貼文，他到排隊名店「阿三肉圓」用餐，發現菜單上干貝肉圓一顆要價110元，抱怨店內沒冷氣、地板又黑黑黏黏，排隊更是排了20分鐘，引發網友兩極評論。有人說「干貝肉圓都是觀光客在吃，也有人說就跟台南某家鹹粥一樣，只有『盤子』才會去」、「一顆干貝肉圓比雞腿便當還貴，都是外地人去吃」，但也有人說「干貝漲價吧！你可以吃55的啊」、「有干貝，在那叫什麼」、「不會去買沒干貝的哦」。
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