和牛涮先開幕!王品3品牌高雄店接力登場 享鴨8月底亮相

▲▲和牛火鍋吃到飽「和牛涮」。(圖/王品集團提供)。

▲和牛火鍋吃到飽「和牛涮」插旗高雄。(圖/王品集團提供)

記者黃士原/台北報導

王品集團3品牌高雄店近期接力登場!和牛吃到飽品牌「和牛涮」,8月1日正式進駐高雄夢時代,中餐品牌「享鴨」8月底開幕,「初瓦」則是在9月登場。

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「和牛涮」8月首度進軍百貨,選在高雄夢時代開出第9家門店,坪數達162坪、座位有178席,是目前品牌最大店型,並提供6人座位,適合家庭客及朋友聚餐。周五、周六營業時間從中午11點一路到凌晨1點半。慶祝和牛吃到飽品牌「和牛涮」高雄店開幕,8月31日前加入Line好友領優惠券,消費並打卡即招待特選海味盛合1份。

和牛涮日式鍋物放題主打火鍋吃到飽,依能享用的肉品不同,餐價從400元多到800多元不等,桃園同德店與台北羅斯福店、台中文心崇德店及高雄博愛店都還有日本A5和牛放題套餐,價格1880元,供應日本A5頂級和牛霜降、日本A5頂級和牛雪花及日本A5頂級和牛極霜,其他還有美澳和牛吃到飽。

▲王品集團旗下烤鴨與中華料理品牌「享鴨」插旗高雄。(圖/王品提供)

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另外,高人氣中餐品牌「享鴨」8月底也將首度進軍高雄,9月30日前完成指定任務,到「享鴨」高雄裕誠店消費不限金額,即可享結帳全單9折。同一棟大樓位址,未來還有「初瓦」接力進駐,鄰近還有集團品牌「青花驕」、「陶板屋」、「12MINI」等多樣不同類型餐廳。

「享鴨」的烤鴨選用花東縱谷放養、自由覓食的櫻桃鴨,飼養75天的小鮮鴨,每隻重約2.6公斤,體型與脂肪比例最佳且肉質細緻;處理好的鴨隻先用8種中華香料為基底醃製,接著再透過吊掛風乾24小時,讓鴨子的表皮緊實,這個烤鴨風乾室是取經自王品集團曾獲米其林一星的鵝夫人,後續淋上麥芽糖為基底的糖水,讓鴨皮呈現琥珀色澤且口感酥鬆。

▲9月跟高雄朋友見面的「初瓦」,是王品首個韓式料理品牌。(圖/記者黃士原攝)

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至於9月跟高雄朋友見面的「初瓦」,是王品首個韓式料理品牌,其韓文發音接近「喜歡」(좋아)諧音,就是希望上門顧客每吃一口都能情不自禁地說出「좋아」。為了還原最道地韓國味,除了由孫榮擔任首席廚藝研發顧問,更以傳統烹調工法及韓國原裝進口食材如蝦醬、魚露、辣椒粉、包菜醬等,研發完成近60道菜色。